漫衍文化001
燕窩沒有減肥效果。無論是從熱量的角度分析，還是從燕窩活性成分來講，燕窩都沒有減肥的效果。
燕窩是一種高蛋白高碳水的食物，熱量為325kcal/100克，與100克生大米的熱量差不多。幹燕窩中含有約30%的碳水化合物，50%的蛋白質，剩下的是一些水份及其他的礦物質。眾多資料表示燕窩中的主要功效成分，叫做唾液酸，也稱作燕窩酸。雖然每頓吃燕窩吃得少，熱量不會特別高，但是根本沒有任何成分可以幫助脂肪代謝或者抑制脂肪吸收，也不具有飽腹感。
燕窩中的特徵成分唾液酸，是一種N-乙酰神經氨酸。有動物實驗表明，唾液酸能夠抗氧化，抑制由過氧化氫引起的細胞死亡；輔助T淋巴細胞轉化，提高免疫力。但是這些都僅僅基於動物實驗基礎上，暫且不說人與實驗小鼠、兔子等不屬於同一物種，重要的是實驗中用到的唾液酸劑量，與我們每天吃幾克燕窩的唾液酸含量完全不在同一個級別上，嚴格來說不太具有參考價格。
此外唾液酸也不是燕窩中獨有的物質，在雞蛋、奶類製品中也有。雖然不及幹燕窩的唾液酸含量高，但是從性價比上來講，吃雞蛋、喝牛奶更實惠。
如果想通過吃燕窩達到減肥的目的，顯然是不可能的，除非在吃燕窩的同時控制其他食物的攝入量。如果不在乎燕窩的高價格，就想吃燕窩，那不妨試一試，反正圖個開心。
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