天气越来越热，相信很多人便会出现食欲不振的情况，在这种情况下，我们的饮食也更加需要注重清淡。
米饭和面食是我们的重要主食，平时也经常会蒸大米饭或者烙饼吃，不过每次吃这些，都需要做上一桌子的菜肴，丰盛的菜肴就着吃，特别的美味。
不过这天热的人实在是一点都不想动，更别说做那么多的菜肴，其实在这种情况下，我们便可以做一些一锅出的食物，这样做着方便，出锅后一人一份，吃着也会相当方面的，煮妇们不用长时间跟油烟接触，家人也不会吃饭还出汗。
扇贝炒饭
用料清单：
- 扇贝肉
- 蒜末
- 柠檬汁
- 黄油
- 香菜叶(可选)
- 一点点盐，黑胡椒
烹饪步骤：
步骤1：黄油中火融化 , 加入蒜末，炒两分钟至鲜香
步骤2：加入解冻的扇贝肉，加入柠檬汁，撒少量黑胡椒和盐
步骤3：如上图大小的扇贝肉，每面六分钟。直至变白变硬，每面少许金黄色，撒上香菜叶末
步骤4：拌上米饭。可以吃了！锅底的蒜末也要拌到饭里哦。
胡萝卜干贝鸡蛋饼
用料清单：
- 胡萝卜 1根（约80g）
- 干贝 约25g
- 低筋面粉 约50g
- 鸡蛋 2个（约80g）
- 盐 适量（约1～2g）
- 水 适量（约50g）
烹饪步骤：
1、干贝提前用少量水浸泡至软（如果是做早餐，可提前一晚浸泡）；
2、将泡软后的干贝捞起放入搅拌机，浸干贝的水留着待用；
3、胡萝卜去皮，刨成细条放入搅拌机；
4、启动搅拌机，将胡萝卜和干贝搅碎（粗细随意，自己喜欢）；
5、加入面粉、鸡蛋、适量盐和水；
6、启动搅拌机，搅拌成均匀的面糊；
7、关闭搅拌机电源，取出搅拌刀，用刮板将搅拌碗壁上的所有材料刮干净和碗底的面糊混拌均匀；
8、热锅后加点油；
9、转小火，将面糊倒入锅里，盖上锅盖焖一会；
10、待面糊表面开始凝固，底面变金黄时翻面；
注意⚠️：翻面时一定要小心、动作要准，不然会煎饼会破相，建议拿大点的铲再加一个饭勺或刮板辅助一起翻；
11、把另一面煎至金黄即可；
12、也可以勺小量面糊分别煎成小块；
13、煎好的鸡蛋饼可以沾点蕃茄酱或其它喜欢酱汁吃，这样口味和颜色会更丰富哦。
*图片来自网络
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