凱里是中國貴州省主要中心城市之一，是一個格調古樸、風貌獨特的少數民族城市，素有“中國百節之鄉”稱號，具有世界上最長最寬的風雨橋和世界上最大的苗寨。
遊·非物質文化遺產
吊腳樓是黔東南的一大特色，尤其在黔東南最具代表性的西江千戶苗寨。進寨後，能看到崎嶇山間中層層疊疊依山而建的吊腳樓，黃昏時分，夜幕拉開，山間的無數吊腳樓發出夢幻的光芒，像極了《千與千尋》中的華彩萬分的湯屋。西江千戶苗寨 是 世界最大的苗族聚居地。
西江千戶苗寨木質的吊腳樓依山而建，西江寨子由一條白水河一分為二，橋上的風雨橋一共有五座，一號風雨橋為主道，白天素雅大氣，晚上華麗絢爛。
如果你能起得來，那你將有幸看到清晨的西江，別於白日裡的喧鬧，街頭的店鋪還沒來得及開門，只有勤勞的當地人在寨子裡走動。
太陽逐漸爬上山頭，寨子裡的炊煙也出來行動。在街頭巷尾亂串，跟街邊的阿公阿婆學了幾句苗語。在苗寨說“咪公”就是打招呼的意思，我愛你用苗語說是“呀啦米”。
苗族有三大民族民間文化特色：鼓樓、大歌和風雨橋。體會過鼓樓和苗歌，剩下當然是要去風雨橋上走一走。地坪風雨橋是國家重點保護文物單位，既是人們遮風避雨的驛站，也是苗家兒女行歌坐月的浪漫之地。
看·非物質文化遺產
侗族刺繡，古樸自然，行雲流水般的線條和豔麗的顏色，成為今天的亮點之一。據悉，錦屏刺繡主要分佈在“百里侗鄉”的九寨，它傳承著世世代代錦屏北部侗族農耕文化的理想追求與精神寄託，集中體現了侗族勞動民族婦女的智慧結晶。
在錦屏，我們尋找了侗族盤軸滾邊繡的非遺傳承人龍令香。見她時，她正忙著自己手中的刺繡，她介紹道“兩隻鳥、一個葫蘆、一隻蝴蝶一直以來都是侗族衣物必繡的圖案，它們寓意著平安、健康，而龍鳳因為是祖先，刺繡它們就等同於冒犯而不被允許”。
但是作為國家級非物質文化遺產傳承人龍令香認為，要傳承優秀的非遺文化，就應該把它全部呈現出來，龍鳳的造型和刺繡方法也是理解、傳承侗族刺繡不可缺少的一部分。
目前，龍令香是作為北侗刺繡技術協會的負責人之一，在她手下學習侗族刺繡的已有一百多人，其中年輕人對刺繡的執著和喜愛讓她感到很欣慰，她說“2013年協會剛成立那會，我們到縣城教學，37個學徒連針都不會拿，但隨著刺繡隊伍的不斷擴大，該技藝也傳到了錦屏縣的各個鄉鎮”。
吃·非物質文化遺產
你吃酸湯，我喝酸湯底料。中國的西南，基本上是紅紅火火的食辣之地。雲貴川湘辣得各有千秋：四川多麻，雲南喜鮮，湖南好香，而貴州嗜酸。
據西江苗寨的苗家妹子介紹說，貴州人吃酸是從苗族人開始養成吃酸的飲食習慣。
雖然我國西南是產鹽重地，但神奇的是，貴州完美地避開了所有的鹽脈。整個黔地，特別是黔東南嚴重缺鹽。所以就是要做得酸酸辣辣的，才能掩飾沒有鹽的尷尬吧？
加上貴州天氣陰冷潮溼，酸能夠提高食慾、緩解痢疾。另一方面，也只有在貴州這種潮溼的環境中，才能滋生髮酵酸食的獨特微生物群。
貴州最出名的酸湯來自凱里，凱里是黔東南苗族侗族自治州的州府，彙集了苗侗等少數民族特色，酸湯魚起源於此，想喝上一碗正宗的酸湯，去凱里就對了。
貴州有句俗語：“三天不吃酸，走路打躥躥”——大家可以腦補一下吃不到想吃的東西時，那種撓心撓肺走路無力四肢發軟渾身哆嗦的感覺！
北緯26.5°，王者黔行。比亞迪尋找非物質文化遺產之旅，我們在路上。
