凯里是中国贵州省主要中心城市之一，是一个格调古朴、风貌独特的少数民族城市，素有“中国百节之乡”称号，具有世界上最长最宽的风雨桥和世界上最大的苗寨。
游·非物质文化遗产
吊脚楼是黔东南的一大特色，尤其在黔东南最具代表性的西江千户苗寨。进寨后，能看到崎岖山间中层层叠叠依山而建的吊脚楼，黄昏时分，夜幕拉开，山间的无数吊脚楼发出梦幻的光芒，像极了《千与千寻》中的华彩万分的汤屋。西江千户苗寨 是 世界最大的苗族聚居地。
西江千户苗寨木质的吊脚楼依山而建，西江寨子由一条白水河一分为二，桥上的风雨桥一共有五座，一号风雨桥为主道，白天素雅大气，晚上华丽绚烂。
如果你能起得来，那你将有幸看到清晨的西江，别于白日里的喧闹，街头的店铺还没来得及开门，只有勤劳的当地人在寨子里走动。
太阳逐渐爬上山头，寨子里的炊烟也出来行动。在街头巷尾乱串，跟街边的阿公阿婆学了几句苗语。在苗寨说“咪公”就是打招呼的意思，我爱你用苗语说是“呀啦米”。
苗族有三大民族民间文化特色：鼓楼、大歌和风雨桥。体会过鼓楼和苗歌，剩下当然是要去风雨桥上走一走。地坪风雨桥是国家重点保护文物单位，既是人们遮风避雨的驿站，也是苗家儿女行歌坐月的浪漫之地。
看·非物质文化遗产
侗族刺绣，古朴自然，行云流水般的线条和艳丽的颜色，成为今天的亮点之一。据悉，锦屏刺绣主要分布在“百里侗乡”的九寨，它传承着世世代代锦屏北部侗族农耕文化的理想追求与精神寄托，集中体现了侗族劳动民族妇女的智慧结晶。
在锦屏，我们寻找了侗族盘轴滚边绣的非遗传承人龙令香。见她时，她正忙着自己手中的刺绣，她介绍道“两只鸟、一个葫芦、一只蝴蝶一直以来都是侗族衣物必绣的图案，它们寓意着平安、健康，而龙凤因为是祖先，刺绣它们就等同于冒犯而不被允许”。
但是作为国家级非物质文化遗产传承人龙令香认为，要传承优秀的非遗文化，就应该把它全部呈现出来，龙凤的造型和刺绣方法也是理解、传承侗族刺绣不可缺少的一部分。
目前，龙令香是作为北侗刺绣技术协会的负责人之一，在她手下学习侗族刺绣的已有一百多人，其中年轻人对刺绣的执着和喜爱让她感到很欣慰，她说“2013年协会刚成立那会，我们到县城教学，37个学徒连针都不会拿，但随着刺绣队伍的不断扩大，该技艺也传到了锦屏县的各个乡镇”。
吃·非物质文化遗产
你吃酸汤，我喝酸汤底料。中国的西南，基本上是红红火火的食辣之地。云贵川湘辣得各有千秋：四川多麻，云南喜鲜，湖南好香，而贵州嗜酸。
据西江苗寨的苗家妹子介绍说，贵州人吃酸是从苗族人开始养成吃酸的饮食习惯。
虽然我国西南是产盐重地，但神奇的是，贵州完美地避开了所有的盐脉。整个黔地，特别是黔东南严重缺盐。所以就是要做得酸酸辣辣的，才能掩饰没有盐的尴尬吧？
加上贵州天气阴冷潮湿，酸能够提高食欲、缓解痢疾。另一方面，也只有在贵州这种潮湿的环境中，才能滋生发酵酸食的独特微生物群。
贵州最出名的酸汤来自凯里，凯里是黔东南苗族侗族自治州的州府，汇集了苗侗等少数民族特色，酸汤鱼起源于此，想喝上一碗正宗的酸汤，去凯里就对了。
贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”——大家可以脑补一下吃不到想吃的东西时，那种挠心挠肺走路无力四肢发软浑身哆嗦的感觉！
北纬26.5°，王者黔行。比亚迪寻找非物质文化遗产之旅，我们在路上。
