蝦含有豐富的蛋白質、鎂、鈣、鋅、碘等營養物質，老人小孩吃了都特別好，今天我們就來做一道椒鹽蝦，方便又美味。
食材：明蝦，椒鹽，蔥、生薑、料酒、澱粉、鹽
步驟1 準備明蝦若干，剪去蝦鬚，去額頭刺。
步驟2 開蝦背，去蝦線。
步驟3 待所有蝦都去掉蝦線後，洗乾淨，加入料酒、生薑、鹽、澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
步驟4 起鍋把油燒熱，將醃製好的是蝦一個一個放進去，不需要放太多油，免得浪費哦。
步驟5 將蝦煎炸至兩面酥脆，撈起來備用。
步驟6 將剛才的油鍋倒掉一部分，留下一部分，加入生薑和蒜，翻炒出香味。
步驟7 倒入炸好的蝦，加入椒鹽，灑上香蔥，翻炒一下。
好了，美味的椒鹽蝦，就做好了。大家一起試試吧。
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