虾含有丰富的蛋白质、镁、钙、锌、碘等营养物质，老人小孩吃了都特别好，今天我们就来做一道椒盐虾，方便又美味。
食材：明虾，椒盐，葱、生姜、料酒、淀粉、盐
步骤1 准备明虾若干，剪去虾须，去额头刺。
步骤2 开虾背，去虾线。
步骤3 待所有虾都去掉虾线后，洗干净，加入料酒、生姜、盐、淀粉，抓匀，腌制10分钟。
步骤4 起锅把油烧热，将腌制好的是虾一个一个放进去，不需要放太多油，免得浪费哦。
步骤5 将虾煎炸至两面酥脆，捞起来备用。
步骤6 将刚才的油锅倒掉一部分，留下一部分，加入生姜和蒜，翻炒出香味。
步骤7 倒入炸好的虾，加入椒盐，洒上香葱，翻炒一下。
好了，美味的椒盐虾，就做好了。大家一起试试吧。
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