蒲公英181142533
发酵了的面做面包，做馒头，做饼，做煎包，做花卷，做蒸包都很好吃，而且有股鸡蛋的清香，而且发的特别萱软蓬松。
蓝色云裳
大家好我是豆豆、很高兴能回答这个问题！
一般来说和面时加鸡蛋是不能发酵的，发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。加入鸡蛋只能改变面粉的口感，使之更加劲道。
d在这豆豆告诉大家、酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。
它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。不仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的B族维生素。
辣妹豆豆
我发面从来都放两个鸡蛋的，发酵做成馒头花卷什么都行啊，放了鸡蛋的馒头花卷都特柔软，发的快，发的好
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