平付小超
我是专门研究纯粮白酒酿造技术的，也是一个民间传统纯粮白酒的家庭小作坊，地地道道的酿酒世家。可以说，中国现在不缺纯粮酒，一般小酒坊酿造的都是纯粮酒。中国目前缺的是不含任何食品添加剂的纯粮白酒，很多酒厂虽然是纯粮酒，但是累累连续多年被检出含有禁止添加的甜味素（用作增加酒的甜度)，食用甘油（用作增加酒的挂杯效果，醇厚感，粘稠度)，这才是要害。
关于网上流传的各种各样鉴别纯粮酒的方法，林林总总，有的有一点道理，但是造假者是非常聪明的，他们是可以与时俱进的，很多难题都被他们迎刃而解。所以，你要想百分之百放心，除非你自己酿造。这是我的心里话。
一款白酒是否纯粮酿造，并不是互联网上说的以酒精度的高低来区分的，也不是有的人推荐的看产品的执行标准就可以鉴别真假的，同样也不是看是否固态发酵，半固态发酵，液态发酵工艺就可以区别真假的。等等不一而足。
纯粮酿造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加剂的纯粮白酒。
纯粮白酒的酒精度是可以有很宽的数值范畴的。只要你不含添加食用酒精及食品添加剂，20度以上，85度以下的纯粮白酒都可以按照你的要求生产。只不过，纯粮白酒通常都是生产45度～65度的居多，这个酒精度范围之内的纯粮白酒是比较好喝的，营养成分也是主要集中在这个范围之内。
有的人说看产品的执行标准可以保证是否纯粮白酒。这也是错误的。虽然是纯粮白酒的执行标准，但是，如果企业不自律，不讲信用，什么标准都是苍白无力的，都可以掺杂使假。
是否纯粮白酒，主要还是处决于良心酿造。没有诚信，什么都是假的。
关于很多消费者说的某某名酒是一滴滴接够53度不用勾兑不用加水加酒精这个问题，我想把事实真相告诉大家，否则你一辈子都不知情。其实很多消费者都不懂，他们是外行，不懂也正常。
全世界任何一家大小酒厂，包括没有任何证照的所有家庭小作坊酒厂，都可以按照大家说的一滴滴接够53度。这就相当于人天生下来就会哭会吃奶会打屁。只要你事先说清楚想要多少酒精度，这个事情易如反掌。
任何一种香型的白酒都是蒸馏酒。在蒸馏的过程中，任何一种香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的。刚开始可以达到85度以上，然后一度一度的慢慢下降，直到5度，最后0度就是蒸馏水了。
只要你预先提出要求，要多少度就可以帮你接多少度，不需要勾兑，也不需要加水加酒精。
好吧，这次就给大家分享到此了。以上纯属个人观点，仅供参考，不喜勿喷。如果觉得有所裨益的，请大家给点个赞，点关注，转发一下，以示鼓励小编吧。谢谢大家！
源野酿酒
怎么才知道买的就是纯粮酒呢？
如果是在商超买的的瓶装酒，要看是否是纯粮酒那就看产品标准号，一般都有标注，如果是标注的GBT/20821-2007那就是纯酒精酒，如果是GBT/20822-2007那就是“固液法白酒”也就是纯粮酒加酒精酒勾调的，剩下的基本就是纯粮酒了，当然了还有的瓶装酒包装上标注的产品标准号是地方标准或者就是自己本厂的标准，这类的标准要求更加的高。
当然以上的也不是百分百的正确，因为很多标注是“固态发酵”标准的酒，里面依然添加了酒精，相当于是把“固液法白酒”当做纯粮固态发酵的酒来卖了，这样的企业不在少数，因为“固液法白酒”70%是食用酒精酒，加30%的初纯粮酒进行调味，可以节约很多的成本，使到利益最大化，再加上机器也检测不出来，所以浑水摸鱼的酒厂不在少数，只有靠经验来辨别了。
平时我们经常看到检测白酒的方法有“火烧法、加水法”，但是我觉得都不是很靠谱，比如说“加水法”，同样量的酒加纯净水进去如果变浑浊了就是纯粮酒，如果还是清澈的就是酒精酒，这是不对的，因为有的纯粮酒经过机器的过滤以后加水也不会变浑浊，所以说“加水法”不是百分百的靠谱。
我自己辨别的方法还是闻酒的味道和品尝酒的口感，这个主要还是靠经验，最直接的就是酒精酒温闻起来刺鼻，辣眼睛，喝起来挂喉咙。还有的办法就是用手摩擦，我觉得这个最简单实用，用大拇指和食指摩擦酒，如果酒干的快，也刺鼻那就是酒精酒，如果酒有黏糊糊的感觉且闻起来还有酒糟的味道那基本就是纯粮酒了。
朋友们要是想要辨别酒精酒与纯粮酒的区别可以去超市购买纯粮酒与一瓶酒精酒，仔细的分辨两者的区别，找找感觉，自己有经验了才是最重要的，毕竟不是每一家酒厂都是有良心的，现在想要喝到一瓶纯粮酒除了高价格靠的就是卖酒人的良心了。
我是茅台小王、一名一线的酿酒工人，喜欢喝酱香型白酒的朋友可以关注我！私信我！带你们了解正宗的坤沙工艺白酒。
一线酱酒人
是不是纯粮酒比较好鉴别，但是呢，是不是真心的好酒就有点小麻烦了。
只需要几个简单的工具，就是酒桌上和家里都有的那种，方法也非常的简单。
使用图片中所示的几种方法，都可以满足纯粮酒鉴别的。特别是闻、搓、兑三种，如果能同时满足冻和品的，绝对的纯粮酒无疑。
至于网友们常说的看饮用后的感觉，虽然是很有道理，但是你这是拿自己本来就不太强壮的小体格来替别人检测产品质量，不建议这样做。
能在饮用前就知道品质好坏，肯定是最好的办法。
但是，现在很多喷涂了油漆的花花绿绿的瓶子，首先就把你看酒花的方法排除了。而且喷油漆的还有毒性慢慢渗透进酒里，除了好看的外衣之外，没有任何好处和作用。
所以，我们的产品不使用喷涂瓶，全部是透明的，在方面您购买之前就可以直观的看到酒体同时，也避免了酒体污染。
只是，酒花是可以造假的，只需要放进一些食用级的能产生泡沫的玩意就可以解决。
还有那种酒体泛黄的所谓老酒，大部分都是造假的结果。糊上点泥巴做做旧，让消费者感觉是存放多少年的老酒，这又是造假者惯用伎俩之一。殊不知，只需要短短的十来天，酒瓶上长绿毛，酒体发黄就可以完全搞定。
其实您各位想想，存放十几二十年的老酒，怎么可能一两百一箱就卖给你了。
更何况，存酒必须是高度酒而且是纯粮酿造的才可以有效果。至于那些快速发酵和酒精勾兑的，只会越放越难喝。
小编进入白酒生产企业时间不长，才短短的几年，对白酒行业的乱象深感担忧。因为别的行业都是在培养消费群体，只有我们这个行业的人无底线勾兑，把很多喝酒的乐趣丧失殆尽，也成功的将很多我们的客户特别是年轻人推到了啤酒、红酒那里，不能不说是我们的悲哀。
但是，因为白酒生产周期很长，并不能像工业化产品那样大量供应，所以才会有天价茅台五粮液的出现。
老百姓好酒喝不起，对于好这口的来说只能转向勾兑酒，我喝不起高价的，只能退而求其次。
喜欢喝酒的各位，请您别吝啬对小编的一个关注。无论您能不能信得过我，也不管您买不买我的酒，关注小编了，能经常交流交流，我会把自己知道的行业内幕都毫无保留的发表，也可以教会您怎么鉴别纯粮和勾兑，让每一位好朋友都成为鉴别专家。
我拿真诚对您，做老百姓喝的起的好酒一直都是我追求和奉行准则！
乱眼看世界
您好，要知道买的是不是纯粮食酒，最好自己要懂酒，尝尝就知道了。如果自己品不出来，就只能采取一些外在方法综合判断了。
如果有酒标，可以看它的执行标准，固态法的即为纯粮食酒:
如果是散酒或者光瓶酒，这里分享几个最简单方法:
1、手搓闻香法。将几滴酒倒入手心，搓干，闻手掌，纯粮酒搓后可以闻到糟香、粮香或糊香味。酒精酒搓后没有香味。
2、空杯闻香法。将酒倒入杯子再倒出后闻酒杯，纯粮酒闻到酒香、糟香和糊香味，酒精酒冲鼻后没有味道。
3、开盖闻香法。打开瓶盖，酒精酒可以闻到非常香，但紧接着有奇怪的气息呛得鼻子有点疼，过十分钟再闻，香味就不明显了。闻纯粮酒时，起初香气并不明显，但随后这种香气慢慢散发出来，各种醇香、窖香逐渐浮现带来愉悦感。十分钟后再闻，香气依然如前。
坤沙颖
方享一下几个小技巧：1如果是高度酒可以按1：1比例加水稀释，纯粮酒会变混浊。酒精酒则不会。2如果是低度酒可以放在冰箱底下冷冻2~3小时，纯粮酒冷冻后取出来会混浊，随着温度上升会慢慢变清澈，酒精酒则不会。3，可以取几滴酒放在手掌心搓，纯粮酒搓后是糟香和曲香，粮食发酵香味。酒精酒是香精香料的臭味。4，燃烧方法，取点酒放在酒杯里面燃烧，熄灭后闻闻杯里面的味道，纯粮酒同样是糟香，曲香，粮食发酵香味。酒精酒则是臭味。
以上观点是本人平时从事酒水行业平时积累的个人观点，不到之处多多谅解。感觉有点道理可以帮忙关注一下。谢谢。
洋河五星陆野
眼睛会骗人，但自身感受不会！好酒要喝了才知道！口不干，酒味回味甘醇，口气清香，打嗝从胃里翻出来的都是酒香！这才是真正的纯粮好酒！本人和朋友圈喝的品质好酒，推荐给酒友！
515013838
酒的文化有几千年历史了，最先发现酒就是从植物的果肉发酵而成的，是一种自然发酵而成的产物，其特点就是五味杂陈，细细品味又甘甜爽口，让人欲罢不能，回味无穷。
真要判断一瓶酒是不是纯粮食酒，那就要看他的国家白酒生产执行标准了，严格按照这个标准生产出来的酒，都是粮食酒，符合食品安全生产规范，可以放心喝。
放心喝也不能多喝，小酌怡情，喝多容易醉人招惹是非，乱人迷眼。
最后，看看国家白酒标准制定的八大标准，瓶子上有此标识的，只要不是二次包装的假酒，都可以放心饮用。
实锤小酒
卖酒的说是纯粮食酒……。其实是不是纯粮食酒并不重要，广告宣传而已。大家想想，勾兑酒的酒精是从哪里来的，是石油里提炼出来的吗？还是用化学药水配制的？显然不是。既然酒精也是酿造出来的，那么和“粮食酒”又有什么区别呢？酒厂给加点脂类就成了所谓的“粮食酒”什么“十年”“三十年”“五十年 ”陈酿就出来了。私人酒厂不敢说是假的，国有酒厂90%是假的。因为经理在位时要追求效益，会给下一任栽树吗？巴不得把酒底子全部卖出去。
探矿者8108
以后卖白酒必须搭配一小袋酒糟，以证明此白酒是真粮食酒，否则都说自己是纯粮食酒，无以为证，没有看见酒糟在哪呀？
喜果W
靠口碑和口碑吧。
我现在的口粮酒是直接从某大酒厂直接罐装的，6年年份原浆，市场价300左右，我拿100元一瓶，真正的纯粮酒。只是没办法贴品牌、没检验合格，所以不能推广市场，但小范围使用还是很不错的。我周围的朋友都用我这酒，有自己喝的，也有用于邀请招待、请客送礼的
