常去菜市場的消費者可能遇到過這種情況——在超市、菜市場看上去很新鮮的肉，一到家顏色怎麼就變黯淡了呢？
“美顏豬肉”隨處可見
近日，家住北京市立水橋的黃女士發現，小區外一家連鎖超市櫃檯上的豬肉色澤鮮豔明亮，但是買回家後顏色就成了“白花花一片”。
原來，是因為肉攤使用了紅色燈光給豬肉打光，在紅燈的照射下，豬肉就會顯得紅潤鮮嫩，而把肉拿到普通自然光下看時，肉的顏色會比之前黯淡不少。
圖左右分別為自然日光燈和紅光燈照射下的豬肉
記者調查發現，“美顏豬肉”的做法在菜市場、超市和便利店都相當普遍。在北京市立水橋立軍路一帶，絕大多數肉類攤位都使用了“紅燈照肉”的做法；在朝陽區青年路附近，“美顏豬肉”的做法幾乎也成為默認的“行規”。
“用紅燈照過，肉就好看了嘛，白花花的肯定不如這好看嘛！”一位攤主向記者透露，“你去超市看，只要賣肉的地方，到處都是這種燈。”
四川省綿陽市鼓樓市場打紅光的豬肉攤位
不僅在北京，全國其他地區對豬肉打光“美顏”也十分普遍。在四川省綿陽市最大的菜市場之一——鼓樓市場，十幾家連在一起的豬肉檔口，無一例外地打著紅光。
果蔬水果等生鮮也有“美顏燈光”
除了紅光照射的肉類櫃檯，蔬菜、熟食和主食櫃檯，也有類似“打燈”的做法。如蔬菜可以用白色加綠色或淡藍色的燈光照射，這能讓菜看上去更新鮮。
△電商平臺上商家關於各種“美顏燈”的產品介紹
電商平臺上商家的產品介紹中，除了使用前後鮮明的效果對比圖外，通常還會給出具體的用燈指導，如豬肉燈是紅光搭配冷白光，熟食燈是紅光搭配暖白光，水果燈是紅光搭配正白光，蔬菜燈是綠光搭配正白光，雞肉燈是紅光搭配正白光，冷鮮櫃則用冷白光。
在京東、淘寶等大型電商平臺，均可購買到生鮮“美顏燈”，並且此類商品的銷量也很可觀
目前並無相關法律禁止市場“打光”
生鮮“打光”在全國各地已隨處可見，這一做法是否有法可依？據報道，浙江金華市市場監管局工作人員表示，目前並沒有相關的法律或文件對農貿市場、超市燈光使用或者環境佈置方面做出禁止性規定。
那麼豬肉“美顏”是否屬於對消費者的一種欺騙行為？
金華市市場監管局工作人員解釋，肉攤上使用燈光是用於照明和美觀，與肉本身的質量好壞沒有直接關係，只要肉的質量不出問題，就無法歸罪於“紅光”，但如果豬肉來源不正規或以次充好，那就涉嫌欺騙消費者。
匯佳律師事務所律師表示：如果確實因為燈光掩蓋缺陷，導致消費者購買到質量不合格的商品，消費者還是有權進行索賠，維護自己的正當權益。
一般來說，正規菜市場和超市的豬肉上市，都會經過市場檢測、食藥監駐場檢測等程序，並且按照要求查驗相關票據，且全部進行登記。因此，正常情況下，只要是正規渠道審核檢驗的肉類，光源不會影響肉質的好壞，可以正常購買。
最後提醒廣大消費者：務必通過正規渠道購買肉品，保留購物小票等憑證；同時仔細查看鑑別，若發現問題肉品，應及時向市場反映或撥打12315投訴。
來源：人民網、農民日報、廣州日報
