小時候家裡有一牌匾，上面有個簡易的時鐘，在我看來，它的主要職能就是告訴我離上學遲到還差“幾格”的時間。除了每天定時看鐘，我似乎從來沒有關心過牌匾上的其它東西。上面的圖案很簡單，白鶴、青松、幾行好幾年都沒認清楚的題字。這種牌匾在我小時候很流行，各種慶典活動都有可能出現它的身影。
其實，想來比牌匾更流行的是白鶴、青松的圖案，這兩位大咖是各種材質藝術品上的常客。白鶴、青松，取松鶴延年，是在說長壽，松鶴的仙氣越足，就越是顯得遙遠。而今，“人生七十古來稀”已經成為過去，長壽由“奢侈”變的“普通”，對於長壽，人們不再只是寄情於物，而是有了更實在的需求。
跟白鶴、青松只可遠觀比起來，一碗長壽麵來的更實在，對於山東人而言，面一定要是富世康的味道，這味道根植在人們記憶深處，連接著童年和故鄉。生日宴上的長壽麵雖好，但只是曇花一現，每年只在特定的日子登場。作為每日早餐的一碗碗樸實的麵條，才是解開愛和長壽的密碼。富世康掛麵是多數山東人一天的開始，這是一種習慣，多年來，不論遷徙還是駐足，能升起灶火的地方，清晨總是少不了掛麵的味道。它沒有陝西面食的火辣，沒有揚州麵食的生鮮，蔥花熗鍋，西紅柿雞蛋打滷是最常見的做法。
幾乎家家都有一個圍繞麵條展開的故事。父親疼愛女兒，但不善表達，每天堅持為女兒“下麵條”就像政治任務，只要女兒在家，一天都少不得。母親們則精於盤算，為孩子們安排一週的早餐，會因為孩子們“厭惡”吃麵條生氣，會因為給孩子們連續煮了三天麵條慚愧，然而，當孩子們長大後到外地求學或就業，最渴望的還是早晨能有一碗熱氣騰騰的麵條，不是在街邊的麵館，也不是外賣點餐，那些都不是媽媽菜的味道。
今天，城市快捷湊的生活讓清晨的一碗熱面變的“奢侈”，麵包加牛奶的早餐組合不再是時尚，而成為一種“無奈”。醫療水平的提高可以有效延長人類壽命，但這種方式往往伴隨著痛苦和牽掛。“謹飲食，慎起居”，是長壽之道，一碗熱麵條，不僅可以承載關於長壽的祝福，它本身也是健康生活的一部分。這種長壽來自生活，自然、沒有遺憾。
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對山東人而言，煮一碗富世康掛麵是一件再平常不過的事情，他們或許從未將這碗麵跟愛和長壽關聯到一起。的確，一碗麵表達的愛在親人之間不足為道;也無法確保人到耄耋之年。然而，這碗麵裡的愛貴在恆久，日復一日，老去的那一天，清晨捧在手裡的一定還是那碗富世康掛麵。
