主料：
豬肉500克 酸白菜400克
輔料：
青紅椒各一個 洋蔥一個 滷肉料一包
調料：
蒜四瓣 植物油25克 蔥一根 姜兩塊切片 料酒15克 花椒10克 鹽6克 醬油5克 雞精2克 醋適量 冰糖3克
製作方法：
1、泡菜，辣椒，蒜，姜，洋蔥切片，蔥切段，泡好的粉條截短備用。
2、起鍋燒水，涼水下滷肉料，一半薑片，一半蔥段，將豬肉切成大塊洗淨一同下入，大火燒開，撇清血沫。
3、起鍋放油，涼油入冰糖小火炒糖色，翻炒至起泡，倒入煮肉鍋裡，加鹽。滾開轉小火燜燉半小時後關火，浸泡冷涼後撈出切片備用。
4、起鍋燒油，放入蔥、姜、花椒煸香，加泡菜，洋蔥，辣椒爆炒至青紅椒變軟倒入醬油，轉小火放入滷肉湯、粉條、切好的肉片，倒入適量的醋（按照個人喜好添加），料酒，大火翻炒收汁，加鹽，味精調味後下蒜末攪勻即可。
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