白菜怎麼做才好吃？掌握4大訣竅，湯鮮味美，好吃又開胃
最近我們吃了很多油膩的美食，想吃清淡一點的，比如白菜、蘿蔔、芹菜、花菜等蔬菜，吃多了肉食，在適當的吃一點蔬菜還是不錯的，隨著現在生活條件的發展，如果只吃蔬菜沒有一點肉的話，肯定會沒有食慾的！今天我就教給大家白菜釀肉的做法，鮮香味美，今年冬天我家經常做！
說起白菜釀肉你吃過嗎？就是平常我們在家剩下的白菜幫，白菜釀肉就是用白菜幫做的！你們可不要小看白菜幫啊，用它做出來白菜釀肉相當的好吃！前兩天有一個小夥伴留言和我說：我家白菜葉都炒著吃了，剩下的白菜幫應該怎麼吃啊，扔掉又不捨得，炒著吃吧又吃不下去，真的是挺糾結的！我想這個問題我們都會遇到過，說實話白菜幫炒著不好吃、包水餃不好吃，不管怎麼吃都很難吃！自從學會這道菜，白菜幫家人都搶著吃，鮮香味美，口感特棒！
【白菜釀肉】
【原材料】：白菜幫、食鹽、蔥薑末、生粉、生抽、豬肉、小米辣、蠔油、食用油。
【製作步驟】：
1：準備一棵白菜，切下白菜幫，然後斜刀切成片，把豬肉剁成肉餡放在碗中，加上適量的蔥薑末、食鹽、生粉、生抽攪拌均勻（肉餡不用準備很多，準備300克左右就可以）。
2：在鍋裡倒上水，先開大火把水燒開，再把白菜幫放進去焯一下，放上食鹽、食用油攪拌均勻，焯到白菜幫變軟撈出來作為備用。
3：取出一片白菜幫，夾起一塊肉餡放在白菜幫的中間位置，把白菜幫的兩邊對摺一下，將肉餡包住，擺放在盤子中就可以，在盤子的中間位置，打上一個雞蛋。
4：在鍋裡倒上冷水，端進去先開大火燒開，再蒸10分鐘出鍋即可，另起鍋，把盤子裡面蒸出來的水倒在鍋裡，加上小米辣、蠔油、生抽攪拌均勻，最後我們把熬好的料汁倒在白菜釀肉上面。
以後炒菜剩下的白菜幫別再扔掉了，教你一招，做法簡單，特好吃！這道白菜釀肉的做法是不是很簡單呢？你都學會了嗎？切白菜的時候，要記得是斜刀切成片，因為用斜刀切得片兩邊薄中間厚，包的時候也比較容易啊！
溫馨小提示：
1、切白菜的時候，要記得斜刀切成片。2、豬肉不用準備很多了，大約300克左右就可以，因為往白菜裡面包很少的肉餡。3、白菜幫下鍋焯的時候，別忘了倒上食用油和食鹽，放上這2種食材，焯出來的白菜顏色更加鮮亮。4、要記得是冷水下鍋，水開後再蒸10分鐘出鍋就可以了。
以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！
