今天老媽給買來一包，說是給孩子們嚐嚐，我驚喜地問，“這是哪來的，多少年沒吃過了！”“一個嫁到我們村的小媳婦做的，她家是祖輩做糕點，來我們村後開了一個小吃店”，原來如此，“也不是想吃就有的，你得提前跟她說，她才做！”老媽又說。看著這小小的糕果，勾起了我兒時的記憶。
是的，它的名字就叫糕果，也稱狀元糕。四四方方的點心上面有一層薄薄的粉色，上面用木質印章蓋了“狀元糕”字樣，寓意狀元及第。現在的糕果省去了上面的那層，雖是味道不變，卻像是失了靈魂。
在我們這有一個習俗，在高齡老人的壽宴、婚宴都要先上四個果碟，碟裡裝盛著傳統手工技藝製作的糕果。“糕(高)果、糕果，接待高貴人物用的高級點心，才稱為糕(高)果。”根據當地8人成席的傳統，一包糕果正好夠8個人食用。
小的時候只有在結婚壽宴等大席上才能吃到，是兒時最難忘，最盼望的美食。每每央著父母帶著自己去吃大席，就是奔著這小小的“狀元糕”。本以為在這個信息加速的時代，這小小的糕果做法也不再是什麼秘密，卻發現這個傳統的小吃卻越來越難吃到，我也是寫這篇文章查找資料才知道，這個糕果，已經有150多年曆史了，是我們這小城的特產。
“狀元糕”的材料很是簡單，但做法卻不容易，就是因為這個手工獨特的手法，很難大批量生產，現在的市場各類糖果充斥，各類點心層出不窮，想吃外面的洋點心也不再是難事，人們好像遺忘了這些，好像沒有什麼不可替代。許多的傳統美食因其生產的侷限性，慢慢退出了美食的舞臺。
“舌尖”上有一名話：高速發展的中國，人們對新事物的追逐更加急迫，是堅守傳統，還是做出改變，這是一個問題。其實食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活裡，總有一種熟悉的味道，在我們不經意間出現，召喚著我們。每一道美食的傳承都是中國飲食文化的傳承，也是中華優秀傳統文化的傳承。
作為傳統的飲食文化，應該保護傳統文化，提高這些美食的知名度，保守與創新相結合，加以創新和變革，來適應現在社會，恢復它原本的活力，我們每個人也應該盡一份力量。
附：
糕果的原料：麵粉、花生油、糖、水。
製作流程：
一、蒸麵
1、將麵粉放到蒸饅頭的鍋裡，按實、用刀切成塊然後蒸
2、將蒸好的麵粉全部打散，弄成粉狀、顆粒越小越好
二、熟油
就是把果油過一下鍋，熱熟
三、和麵
1、配料主要有：果油（花生油）
2、用熟好的果油加糖（白砂糖）和麵
3、摻加配料：這裡可以放些葡萄乾、果仁、香精等佐料一塊和到面裡增加香味。
四、上模具
1、把混合好的材料，平鋪到專用的模具上
2、用平整的板子將麵粉充分平整壓實（不需要太結實）
3、在平整後的麵粉上鋪一層綿白糖，然後再平整
4、最後壓實
五、切割
橫切豎切，切成大概1.5X3cm大小的小塊狀
六、包裝
糕果切好之後要準備進行包裝，在包裝之前要將模具取下，使模具和糕果完全分離，然後將糕果按12小塊一層，共放4層，每層之間用紙隔開，四層放完後，用紙包起並用線繫好，每包大約500g。
“狀元糕”經過150多年的傳承，味道早已深入當地人的骨髓，希望家鄉的這個美食能跟上時代的發展，源遠流長。
