作為一名寶媽，對於孩子們的飲食起居，我是真的很頭疼。特別是吃的這一塊，我很難抓住他們的胃，不知道大家有沒有同感？孩子們的年齡小，我們喜歡吃的食物，他們不喜歡吃。挑食就算了，還愛吃零食，這讓我非常為難。我能理解他們愛吃零食，但我覺得零食吃多了會影響身體健康。畢竟現在的零食都加了各種防腐劑和添加劑，我感覺既不衛生又不安全。
然而，他們是我的孩子，我不忍心看著他們嘴饞。為了讓他們吃上健康的零食，我自制了很多家庭版小零食。今天我要給大家分享的是薯片，它是我們家最受歡迎的一款零食，也是我做的最好的一道小吃。我現在就把方法分享給你們，讓孩子們可以開開心心地吃零食。
【家庭版薯片】口味正宗，健康美味，簡單又省錢
【所需原料】兩個土豆，兩克鹽，適量的油
【方法與步驟】
步驟一：土豆這種食材，比較難挑選，因為它們看起來差不多，挑選的時候要注意方法。土豆作為薯片的主要原材料，這能直接影響薯片的口感。我們挑選土豆的時候，儘量選外形肥大且勻稱的土豆，偏圓的土豆更好削皮。土豆的表皮要乾燥，芽眼較淺且不帶毛根，這樣的土豆肉質更緊密。
步驟二：土豆買好之後，我們將它洗淨去皮，然後切片。土豆切片比較考驗刀工，厚薄要均勻，以免受熱不均。切得太薄容易炸焦，切得太厚不容易熟。如果刀工不好，可以選擇使用切片器。
步驟三：切好之後，我們用流水將土豆片反覆沖洗幾次，將它的澱粉洗掉。沖洗乾淨之後，我們將它放入清水中浸泡一會。
步驟四：起鍋燒水，水中撒入兩克鹽，然後蓋上鍋蓋。水開之後，我們把土豆片從清水中撈起來，倒進鍋裡煮。薯片不能煮太熟，所以煮的時候不能蓋上鍋蓋。等土豆呈現半透明狀的時候，把它撈起來放入冷水中浸泡。
步驟五：將鍋燒乾之後，倒入適量的油，油熱之後，插入一根筷子。如果筷子周圍的油開始冒泡泡，那就說明土豆片可以下鍋了。值得注意的是，土豆片下鍋之前需要控幹水分，以免發生濺油。
步驟六：炸土豆的時候，要用中小火，以免土豆被炸焦。炸的過程中，可以用勺子撥動幾下，這樣炸出來的薯片會更加均勻。等油的泡泡消失後，我們就能聽到薯片脆脆的聲音，這時候就可以把薯片撈起來的。一定不能立刻裝盤，控油之後再裝盤。出鍋要及時，等薯片全部撈出來之後再關火，以免油溫太低薯片吸油，吃起來會太油膩。控完油之後裝入盤，可以直接吃也可以蘸醬吃，口味很正宗，吃起來特別香。
以上就是家庭版薯片的做法，大家學會了嗎？如果你也擔心孩子的身體，想讓他們吃上更加健康的零食，那就趕緊點贊收藏，按照我的方法嘗試一下，這個味道孩子們會特別喜歡。
