企業如何打造爆品？在新品存活率極低的食品行業裡，食品企業不光要在口味、品質、包裝上下功夫，更要在營銷上有所創新和突破。在互聯網的紅利期，跟上這個風口。
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物競市擇，新品存活率不足2%
有關數據顯示，食品企業每年的新品平均存活量不足2%。意味著100款新品中，只有兩款能被市場篩選存活。食品行也成千上萬家的企業，每年新品可能達到幾十萬，但真正成為爆品，全網熱銷的卻屈指可數，存活率低到你無法想象。說到底，新品研製出來，還需要知道如何賣出去。
要知道，一款新品的研發背後需要投入很大的人力、財力、物力。研發成本非常高，而且很困難。對於一些實力較弱的企業來說，推出一款新品的成本可能會佔據全年大部分的支出。
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阿寬，一匹意想不到的黑馬
方便麵市場一直都是康師傅、統一、今麥郎的天下。但是誰也想不到，一款叫阿寬的紅油麵皮卻異軍突起，成為戰場上的一匹黑馬。
據白家食品相關部門披露，白家食品已經連續實現5年的高速增長，近3年的平均銷售增長率達到45%；2019年銷售額超過7億元，利潤同比增長200%，顯示企業已經駛入發展的快車道。在2020年2月完成1.1億元A輪融資。這都是由於白家食品打造了幾款爆品使其快速增長，唯有爆品才能成為增長新引擎。
以阿寬系列紅油麵皮為例，這款產品開創了麵皮這一品類，具有創造性的地位。是紅油麵皮的開創者。其登陸天貓平臺後在速食食品品類排名第1名，在網紅直播中創造出3分鐘銷售120萬袋紅油麵皮。阿寬品牌崛起是不可置否的事實。
阿寬品牌的崛起主要有四個方面的因素
1、方便速食消費者滲透率在逐年提升
大環境的影響，懶人經濟的崛起，更多人開始購買方便速食產品。勢必會帶動方便速食有望成為食品行業的新增長引擎。
2、阿寬強硬的技術，優質的產品
2014年，白家食品公司推陳出新，經過一年多的技術攻關，自行研發出非油炸的四川地方特色麵食-阿寬四川鋪蓋面，產品一上市，就在市場上取得了不錯的反應，阿寬品牌正式亮相。
白家食品有多年相關產品經驗，而且擁有研發非油炸產品的技術。在研發出產品之後，通過電商渠道進行測試，得到消費者反饋再進行改良，最後受到消費者認可後，在2016年正式全面推向市場。
強硬的技術基底+被消費者高度認可的產品，讓其在推出之後，快速獲得大量消費者青睞。
3、品牌精準傳播
精準定位年輕群體。年輕人是方便速食的主要群體。方便速食的主要消費者是85後和90後，而95後的消費規模正在趕超85後。
阿寬紅油麵皮將市場定位於最具消費力的年輕群體市場。去年6.18 阿寬紅油麵皮和明星斯外戈做了一次品牌傳播。年輕偶像明星斯外戈代言阿寬紅油麵皮。給阿寬品牌營造了年輕活力的形象，迎合了年輕人的市場。活動一直從5月27日持續到6月23日，店鋪訪客數達1304666人，店鋪瀏覽量達7812938人次，訪客環比增長45.29%
線上啟動全方位營銷，在時下擁有年輕群體用戶最多的平臺同時發力，微博、抖音、小紅書營造熱度。再加上達人發佈、官方發佈全面玩轉線上！其中微博上的超話#有猛料找阿寬# 熱度更是達到3.3億+閱讀量！
阿寬不光在線上發力，線下活動也做得風生水起。在2019年為6.18造勢時，就進行了成都、重慶、西安、南陽、濟南、大連6城聯動，並在其6所高校應用“有料情曝亭”進行消費者互動，從活動形式和話題內容傳播阿寬“速食潮牌”概念。受到高校年輕群體的歡迎。活動期間店鋪訪客數環比增長45.79%！
4、藉助新媒體渠道發力
抖音短視頻抖音IP打造，以真人形象將阿寬擬人化。阿寬通過微信公眾號給品牌做爆款，引導用戶購買產品。淘寶直播，阿寬在2020年1月份一共有做1110場直播，關聯主播有272個，涉及產品134個。事件營銷，通過網上熱點度高的事件，藉助話題成功營銷。
據瞭解，與阿寬同時期研製出的新品有上百款，為什麼就只有阿寬成為爆款？除了主觀原因，客觀原因還是不如阿寬會營銷。
一款產品成為一個爆款，絕對不是一蹴而就的。阿寬的成功案例足以說明營銷的重要性。這就是阿寬為什麼能成為阿寬，而其他產品剛研製出來就被市場淘汰。
阿寬今年乘勝追擊，四川白家食品產業有限公司，作為國內知名的方便食品企業，備足彈藥火力全開，攜數十款新品入駐“321線上春糖”參展招商，吸引了大量關注。剛開市兩天，白家食品關注度就達5541人，溝通客戶、意向客戶、寄樣量都在快速增長中，取得了線上春糖TOP20最熱店鋪榜非酒類排位第一名，成為名符其實的關注焦點和明星產品。
如此會玩的阿寬，從不缺席任何一場戰役。這就是為什麼阿寬能成長得如此之快。成為百裡挑一的阿寬。
