企业如何打造爆品？在新品存活率极低的食品行业里，食品企业不光要在口味、品质、包装上下功夫，更要在营销上有所创新和突破。在互联网的红利期，跟上这个风口。
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物竞市择，新品存活率不足2%
有关数据显示，食品企业每年的新品平均存活量不足2%。意味着100款新品中，只有两款能被市场筛选存活。食品行也成千上万家的企业，每年新品可能达到几十万，但真正成为爆品，全网热销的却屈指可数，存活率低到你无法想象。说到底，新品研制出来，还需要知道如何卖出去。
要知道，一款新品的研发背后需要投入很大的人力、财力、物力。研发成本非常高，而且很困难。对于一些实力较弱的企业来说，推出一款新品的成本可能会占据全年大部分的支出。
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阿宽，一匹意想不到的黑马
方便面市场一直都是康师傅、统一、今麦郎的天下。但是谁也想不到，一款叫阿宽的红油面皮却异军突起，成为战场上的一匹黑马。
据白家食品相关部门披露，白家食品已经连续实现5年的高速增长，近3年的平均销售增长率达到45%；2019年销售额超过7亿元，利润同比增长200%，显示企业已经驶入发展的快车道。在2020年2月完成1.1亿元A轮融资。这都是由于白家食品打造了几款爆品使其快速增长，唯有爆品才能成为增长新引擎。
以阿宽系列红油面皮为例，这款产品开创了面皮这一品类，具有创造性的地位。是红油面皮的开创者。其登陆天猫平台后在速食食品品类排名第1名，在网红直播中创造出3分钟销售120万袋红油面皮。阿宽品牌崛起是不可置否的事实。
阿宽品牌的崛起主要有四个方面的因素
1、方便速食消费者渗透率在逐年提升
大环境的影响，懒人经济的崛起，更多人开始购买方便速食产品。势必会带动方便速食有望成为食品行业的新增长引擎。
2、阿宽强硬的技术，优质的产品
2014年，白家食品公司推陈出新，经过一年多的技术攻关，自行研发出非油炸的四川地方特色面食-阿宽四川铺盖面，产品一上市，就在市场上取得了不错的反应，阿宽品牌正式亮相。
白家食品有多年相关产品经验，而且拥有研发非油炸产品的技术。在研发出产品之后，通过电商渠道进行测试，得到消费者反馈再进行改良，最后受到消费者认可后，在2016年正式全面推向市场。
强硬的技术基底+被消费者高度认可的产品，让其在推出之后，快速获得大量消费者青睐。
3、品牌精准传播
精准定位年轻群体。年轻人是方便速食的主要群体。方便速食的主要消费者是85后和90后，而95后的消费规模正在赶超85后。
阿宽红油面皮将市场定位于最具消费力的年轻群体市场。去年6.18 阿宽红油面皮和明星斯外戈做了一次品牌传播。年轻偶像明星斯外戈代言阿宽红油面皮。给阿宽品牌营造了年轻活力的形象，迎合了年轻人的市场。活动一直从5月27日持续到6月23日，店铺访客数达1304666人，店铺浏览量达7812938人次，访客环比增长45.29%
线上启动全方位营销，在时下拥有年轻群体用户最多的平台同时发力，微博、抖音、小红书营造热度。再加上达人发布、官方发布全面玩转线上！其中微博上的超话#有猛料找阿宽# 热度更是达到3.3亿+阅读量！
阿宽不光在线上发力，线下活动也做得风生水起。在2019年为6.18造势时，就进行了成都、重庆、西安、南阳、济南、大连6城联动，并在其6所高校应用“有料情曝亭”进行消费者互动，从活动形式和话题内容传播阿宽“速食潮牌”概念。受到高校年轻群体的欢迎。活动期间店铺访客数环比增长45.79%！
4、借助新媒体渠道发力
抖音短视频抖音IP打造，以真人形象将阿宽拟人化。阿宽通过微信公众号给品牌做爆款，引导用户购买产品。淘宝直播，阿宽在2020年1月份一共有做1110场直播，关联主播有272个，涉及产品134个。事件营销，通过网上热点度高的事件，借助话题成功营销。
据了解，与阿宽同时期研制出的新品有上百款，为什么就只有阿宽成为爆款？除了主观原因，客观原因还是不如阿宽会营销。
一款产品成为一个爆款，绝对不是一蹴而就的。阿宽的成功案例足以说明营销的重要性。这就是阿宽为什么能成为阿宽，而其他产品刚研制出来就被市场淘汰。
阿宽今年乘胜追击，四川白家食品产业有限公司，作为国内知名的方便食品企业，备足弹药火力全开，携数十款新品入驻“321线上春糖”参展招商，吸引了大量关注。刚开市两天，白家食品关注度就达5541人，沟通客户、意向客户、寄样量都在快速增长中，取得了线上春糖TOP20最热店铺榜非酒类排位第一名，成为名符其实的关注焦点和明星产品。
如此会玩的阿宽，从不缺席任何一场战役。这就是为什么阿宽能成长得如此之快。成为百里挑一的阿宽。
