文|福林媽咪
前兩天就看到新聞說各地初三高三已經基本都開學了，隨後在4月15號的時候，最近曝光率特別高的張文宏又出席了一個防控新冠肺炎疫情的講座。
其中就強調了這段時間孩子們開學，孩子的飲食結構家長們應該超級重視。
●“你家裡的孩子不管長得胖還是長得瘦，喜歡不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構，你要超級重視！”
●“絕對不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”
●“我跟你們講，現在中國的孩子早上只能吃兩樣東西，要麼是雞蛋、牛奶，還有高營養的三明治這些都可以吃，他不吃也不行，你說非要吃，不吃不上學。”
這個說法一下子讓很多家長產生質疑，怎麼早上就不許喝粥了？早上不是就該吃些清淡的嗎？吃饅頭喝白粥再配點兒小鹹菜不好嗎？
早餐吃粥不是不好，也不是張文宏崇洋媚外，而是應該綜合考慮，看看張文宏說這段話的前提，是在“這段時間內”。
前段時間鍾南山也強調這次疫情最主要的還是要靠自身的免疫力，而我們想要增強免疫力，就需要攝入足夠的蛋白質和各種營養才行。
就營養學的角度來說，粥的營養是比不上牛奶雞蛋的，粥的主要營養成分是大量的碳水和少量的微量元素，營養相對單一，跟食材豐富的三明治更是不能比較。
現在中小學生也開學在即，同在一個教室上課，哪個父母都不想自己的孩子有個頭疼腦熱生病住院的。所以，張文宏提出讓父母“早餐不要給孩子喝粥，改吃牛奶、雞蛋或三明治”是有根據的。
其實不光粥上了早餐“黑名單”，我這裡還要再給出幾個不適合做早餐的食物清單。
很多家長不知道，甚至還一直把他們當做營養食物讓孩子早上吃。
①早餐奶+水果穀物混合麥片
聽上去感覺這麼吃的時候奶也有了，水果、穀物也有了，簡單還營養，但實際上，早餐奶不是純牛奶，這是調製乳，看看配料就知道了，各種添加劑。
早餐奶還分小麥味、核桃味，但是真的添加小麥了？配料表都會給你答案，僅僅是麥芽糊精，這個東西糖和脂肪含量可是很高的。當飲料偶爾喝喝也不傷大雅，但作為早餐明顯不夠格。
水果乾、麥片是健康食品，但是混合麥片為了讓他吃起來更美味，就加了不少的糖和油，配上原本就高糖的早餐奶，這一頓早餐下去，孩子攝入糖類會超標。
純牛奶+燕麥片要比這個健康得多。
②隔夜飯菜
“隔夜飯菜致癌”的說法早已被證實是謠言，畢竟一切“離開劑量談毒性的行為都是耍流氓”，不過對於孩子來說，還是儘量避免吧。
吃過剩菜的人應該知道，剩菜比剛炒出來的菜更入味，也就意味著更鹹，因為在菜湯裡泡了一夜，所以剩菜的鹽分含量要比剛炒出來的菜的鹽分含量高，鹽吃多了壞處我就不多贅述了，家長們應該都知道。
還有就是一些家長圖省事，剩菜剩飯直接微波爐熱一下就給孩子，但實際上剩飯剩菜家長們吃是可以的，但是最好是在冰箱裡密封保存的，並且食用時用火加熱徹底，這樣能消滅那些我們肉眼看不見的細菌。
密封+加熱，是為了防止冰箱裡的壞菌，李斯特菌就喜歡剩飯剩菜，所以一定要記住。
不過還是那句，大人可以吃，但是能不吃就不吃，更別讓孩子吃這些。
③開袋即食的小零食小點心
怎麼說呢，自己還得上班，還要早起給孩子做飯，當父母的確實挺累的，所以總想找到最簡單的方法養孩子。於是早上讓孩子吃些開袋即食的小點心，例如蛋黃派這種高鹽高糖的點心，還有真空袋裝的滷蛋，裡面亞硝酸鹽可沒少添加。
這些食物是不光這段時間不要給孩子再當做早餐了，以後也不要了。
也許看到這裡還是有人會說那隻能吃牛奶、雞蛋和三明治嗎？
當然不是，畢竟有的孩子乳糖不耐受，腸胃受不了牛奶，那應該怎麼辦？
可以換成豆漿呀，這個具有我們中國特色的早點，還是很適合大部分中國人的腸胃的。豆漿中含有豐富的優質植物蛋白、異黃酮，代替牛奶也是可以的。
除此以外，早餐營養豐富很重要，蔬菜水果沙拉也可以配上，給上學的孩子豐富的早餐，讓孩子在學校一上午精神滿滿，病毒也就不容易找上門了。
