一直以來，鄉鎮餐飲經營單位往往給人留下環境衛生差、設備設施簡陋、食品安全難以保障的印象，為徹底改變這一現狀，楊屯鎮市場監管所以創建省級食品安全縣為契機，深入開展餐飲單位規範提升工程，促進全鎮餐飲行業規範、健康、有序發展。
楊屯所多次召開餐飲規範提升培訓會，切實讓整個轄區餐飲單位經營負責人統一思想、提高認識、明確標準，並有針對性制定提升方案，充分發揮餐飲網格監管的優勢，明確工作人員按照網格責任分工，進行“定人定點、蹲點幫扶”抓落實；局餐飲科安排精幹力量，每週派駐人員下沉到點位，合力推進“明廚亮灶”提升工程，下大氣力對餐飲單位後廚衛生標準、操作間、加工場所、冷藏冷凍消毒設備等進行全面改造升級。目前，該鎮包括飯店、老豆腐店、快餐店在內的30家餐飲單位已完成餐飲服務規範提升，佔全部餐飲服務單位的85％。
△楊屯鎮御香苑老豆腐店對店面進行了全面升級，將加工區和就餐區進行了隔斷，更換了全新的餐桌餐椅和消毒櫃。
△順路小吃店購置了貨架和托盤，保證食品離地離牆。
△碗碗香老豆腐店按照“明廚亮灶”要求，對加工區和就餐區進行了隔斷。
△園海飯店購置了全新的餐飲設備設施，在大廳安裝顯示器，實現“後廚可視化”。
此外，自我縣恢復餐飲堂食以來，楊屯鎮市場監管所狠抓疫情防控措施落實，要求各餐飲店堅決執行“經營場所消毒、進店人員登記、堂食人員分餐”等疫情防控要求，避免交叉感染，確保消費者飲食就餐安全。
下一步，楊屯鎮市場監管所將持續加強餐飲業食品安全監管工作，力爭使轄區餐飲服務單位全部達到“明廚亮灶”要求，助力我縣爭創省級食品安全縣。
作者 林銘攝影林銘
編輯林川審核王芳 李慧
創建省級食品安全縣
高唐縣市場監督管理局
以上內容所有文字、圖片和音視頻資料，版權均屬 高唐縣市場監督管理局所有，任何媒體、網站轉載、鏈接、轉帖或以其他方式複製發佈/發表時需註明【來源：高唐縣市場監督管理局 記者、編輯】等信息，禁止歪曲、篡改標題原意和新聞信息內容。違者本單位將依法追究法律責任。
