一直以来，乡镇餐饮经营单位往往给人留下环境卫生差、设备设施简陋、食品安全难以保障的印象，为彻底改变这一现状，杨屯镇市场监管所以创建省级食品安全县为契机，深入开展餐饮单位规范提升工程，促进全镇餐饮行业规范、健康、有序发展。
杨屯所多次召开餐饮规范提升培训会，切实让整个辖区餐饮单位经营负责人统一思想、提高认识、明确标准，并有针对性制定提升方案，充分发挥餐饮网格监管的优势，明确工作人员按照网格责任分工，进行“定人定点、蹲点帮扶”抓落实；局餐饮科安排精干力量，每周派驻人员下沉到点位，合力推进“明厨亮灶”提升工程，下大气力对餐饮单位后厨卫生标准、操作间、加工场所、冷藏冷冻消毒设备等进行全面改造升级。目前，该镇包括饭店、老豆腐店、快餐店在内的30家餐饮单位已完成餐饮服务规范提升，占全部餐饮服务单位的85％。
△杨屯镇御香苑老豆腐店对店面进行了全面升级，将加工区和就餐区进行了隔断，更换了全新的餐桌餐椅和消毒柜。
△顺路小吃店购置了货架和托盘，保证食品离地离墙。
△碗碗香老豆腐店按照“明厨亮灶”要求，对加工区和就餐区进行了隔断。
△园海饭店购置了全新的餐饮设备设施，在大厅安装显示器，实现“后厨可视化”。
此外，自我县恢复餐饮堂食以来，杨屯镇市场监管所狠抓疫情防控措施落实，要求各餐饮店坚决执行“经营场所消毒、进店人员登记、堂食人员分餐”等疫情防控要求，避免交叉感染，确保消费者饮食就餐安全。
下一步，杨屯镇市场监管所将持续加强餐饮业食品安全监管工作，力争使辖区餐饮服务单位全部达到“明厨亮灶”要求，助力我县争创省级食品安全县。
作者 林铭摄影林铭
编辑林川审核王芳 李慧
创建省级食品安全县
高唐县市场监督管理局
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