魚是大家比較喜歡的美食了，魚含有優質的蛋白質脂肪含量低，吃了不容易胖，還含磷，鉀，硒等多種無機鹽，以及多種維生系素，一盤魚配一杯小酒那真的很好，尤其小魚吃起來很好，下面分享一道小魚花生下酒菜的做法，
原料:小魚乾150克，花生米200克，紅辣椒50克，小蔥適量，大蒜適量。
調料:食用鹽2克，雞粉2克，椒鹽粉3克，食用油適量
做法:
1.紅辣椒洗乾淨切成丁.小蔥切成蔥花.蒜剁成蒜末
2,鍋中倒入清水燒開，放入小魚氽煮2分鐘，關火撈起來備用。
3,鍋中倒入食用油燒熱，放入花生米，炸到微黃撈出來。
4,油鍋中倒入小魚乾，炸酥後撈起來備用。
5,用油起鍋，放入蒜末，紅辣椒丁炒香，放入小魚乾，雞粉，椒鹽，食用鹽翻炒均勻。
6,加入蔥花，花生米，翻炒2分鐘左右，裝入碗中既可以了，
炸花生的時候一定要小火炸出來才好，以上就是今天的分享，如果你你喜歡我的分享，請轉發，關注，也可以在下方留言，謝謝你的觀看，下期見。
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