蘆筍炒蓮藕
食材：
蘆筍、蓮藕、 胡蘿蔔、 蒜末、
調料：
鹽、雞精、水澱粉、油、蔥、
製作步驟：
1、洗乾淨的蘆筍去皮切成段。洗好去皮的蓮藕切成片，胡蘿蔔去皮切成片，
2、鍋中加入適量清水燒開，加少許鹽，放入蓮藕片，再放入胡蘿蔔片， 攪勻，煮1分鐘，至八成熟。
3、把焯過水的藕片和胡蘿蔔片撈出備用，熱鍋熱油，放入蒜末、蔥段，爆香。放入蘆筍，倒入焯好的藕片、胡蘿蔔片，翻炒均勻。加入適量鹽、雞精、炒勻調味。倒入適量水澱粉把鍋中食材快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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