哈嘍，又和大家見面了，我是美食君阿彥，愛生活愛美食，持續為你分享獨特的家常菜與菜譜，讓你吃到家的味道！
茄子是挑直的還是彎的好？60歲老菜農經驗所得，千萬別買錯了。愛生活愛美食，我是美食君阿彥。民以食為天，古往今來不當家不知柴米貴。自當家起，每日逛菜市場，都是堅持蔬菜現買現吃，最大程度保證鮮嫩和營養。大多數的人都以為買菜很簡單，看到什麼就買什麼，曾經的我也是這麼想的，直到遇見60歲老菜農，才明白其中的大學問！老菜農說：不僅要看鮮嫩度和價錢，蔬菜的形狀更是重中之重，別不信，就拿這茄子來說，不管是菜市場還是超市，無外乎都是是直的與彎的，小吃貨們會做出什麼選擇呢？今天美食君就和大家分享下如何挑選美味茄子食材，以後別亂挑了。
茄子在家常菜中做法較多且美味可口的，無論是紅燒茄子、地三鮮、炸茄盒都是美食君的最愛，步入5月後，茄子又多又便宜，在這個吃茄子的季節關鍵是要學會如何買茄子。我們首先要看它的鮮嫩度，新鮮的茄子光澤度一般比較亮，千萬記住，不要選擇暗淡無光澤的，然後看其顏色，紫色越深，茄子就會越嫩，反之茄子紫色越淡，茄子就越老，大家不要貪便宜買打折的老茄子，浪費錢又不好吃。
我們看完鮮嫩度再看看茄子把，細心的小吃貨就知道有紫把和綠把，紫把茄子都會比綠把茄子好吃，所以大家買茄子的時候一定要選對哦。
接下來就是今天的重點，到底直的還是彎的好？大多數種過茄子的都明白，很少有直直的，所有茄子都有一定的彎度，但現在超市和菜市場很多茄子都是直直的，通過自然生長很少會長得特別筆直，並且又直又漂亮的茄子不如飽滿的彎茄子美味，這就是60歲老菜農不小心說漏嘴告訴我的。因為我去買茄子時，路過他的攤子，看到茄子都是彎的，就隨口說這茄子不是很好，菜農卻不懈的說一看你就是外行人，整個市場比這還好的茄子了，都是自己家菜地的茄子，種了幾十年，放心吃，別以為又直又漂亮的美味，又貴又不好吃，具體原因大家都懂的，所以買茄子必選彎的。
茄子是挑直的還是彎的好？非常有經驗的菜農：別再選錯了，難吃又浪費錢。
美食君阿彥小貼士：
1、顏色越深的茄子就越嫩，反之就是老茄子。
2、紫把比綠把好吃。
3、彎茄子比直茄子好吃。選茄子記住這3點，茄子怎麼做怎麼好吃。
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