大家好，這裡是騰原調味，關注騰原每天分享一個美食做法。
對於今天將要介紹的這道美食，相信大多數北方的朋友應該都不陌生。往往經常會出現在我們的餐桌上，新鮮的豬肝用急火爆炒，配上尖椒的辣味，既保證了豬肝的口感同時又兼顧了尖椒的辣味，沒錯今天的主角就是尖椒豬肝。
尖椒豬肝作為一道川菜系中的名菜無論從口感還是味道上都沒的說。據說這道菜在全國的名氣都是非常有名的。尖椒的辣味搭配上豬肝的脆嫩，吃一塊就可以記住這個味道。那今天我們便來一起學習下這道菜的做法，建議提前收藏，以後想吃就可以直接做了。
【尖椒豬肝】
一、準備食材豬肝
將尖椒洗乾淨，斜切成片備好。豬肝洗淨切片，加一勺料酒與鹽半勺醃製十分鐘
二、下鍋炒豬肝
熱鍋加油，油熱後加入豬肝，急火翻炒至豬肝變色
三、加入尖椒翻炒
最後放入尖椒（可根據喜歡決定是否放洋蔥）然後加半勺鹽進行翻炒，炒出香味後加半勺雞精出鍋
出鍋後品嚐的口感
豬肝的脆嫩與尖椒的辣味得到了充分的融合，尖椒的辣味將豬肝的腥氣完美的處理掉。既保證了鮮嫩又保證了口感。
這裡是騰原調味，關注我，每天分享一道好吃的美食小吃。
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