最近冷空氣南下，很多南方的朋友和我抱怨真是太太太冷啦。畢竟南方不像北方，室內還有暖氣供著。
企鵝媽表示心疼你們，今天特地和大家分享一道尖椒釀肉，好吃到味蕾爆炸，吃完都想尖叫！
之所以做這道尖椒釀肉，是因為南方氣候相對潮溼，而這溼寒需要從內部祛除，尖椒就有很好的祛溼功能，吃完可以發熱哦，再加上你們的一身正氣，出門保準會暖和很多！
尖椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、的症狀，還能促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用哦。
尖椒釀肉
食材
豬裡脊
青椒 香菇料酒
生抽 白糖 澱粉
食用油 香蔥 姜鹽
工具：鍋
適合對象：對以上食材不過敏
製作步驟
❥ 將豬裡脊肉剁碎，放入碗中備用。
❥ 將香菇切丁，倒入裝有裡脊肉的碗中。
❥ 將姜、蔥切成碎末，倒入碗中。
❥ 再加入鹽、料酒、生抽、白糖、澱粉。
❥ 將配料與肉攪拌均勻，醃製20分鐘。
❥ 將尖椒洗乾淨，去蒂，再沿中間切開，去籽。（噴灑過農藥的尖椒都積累在其凹陷的果蒂上，所以一定要去蒂哦）
❥ 處理好後的尖椒撒上澱粉。
❥將醃製好的肉餡填入尖椒中。
❥ 往鍋中倒入適量的油，熱油後放入尖椒，將填有肉餡的那一面朝下，小火慢煎。
❥ 煎至肉變色、尖椒表面發皺、起虎皮後，盛出盤中。
❥另起鍋，熱油，倒入白糖和醋，翻炒醬汁。
❥ 均勻地淋上醬汁。
❥ 撩人的尖椒釀肉就搞定啦！它是一道非常開胃的下飯菜，別忘了配上米飯哦！
一道美食，還能吃出一身正氣，抵禦寒氣。
有問題的可以在下方留言，
企鵝媽會為你一一解答哦！
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