文/琳琳
據科學家估算，人體細胞每天要遭受自由基10000次襲擊，細胞、蛋白質及脂肪裡面的結構都很容易導致衰退。
同樣，細胞產生的每一樣物質，如酶、蛋白質、激素、脂類等，也很容易受到侵害，所有這些都不能免於自由基的氧化侵襲。
事實上，氧化危害引起的DNA變質，可能是形成癌症的罪魁禍首。
什麼是自由基？為何人體會產生自由基來搗亂？
我們的生命活動離不開氧氣，缺氧幾分鐘就會死亡。
人體每時每刻都在進行著有氧代謝活動，在這個過程中就會產生自由基----一個含有不對稱電子的原子團。
自然界法則，是兩個以上原子組合在一起的物質，其外圍電子一定要成雙成對，否則，它們就要去尋找另外一個電子，來使自己變成穩定元素。
人體裡的自由基就是這麼一群要去偷電子，使自己穩定下來的強盜或者小偷。
人體細胞正常工作及新陳代謝等生理活動產生的自由基，人體是完全有能力處理的。
如果自由基產生過量，或者人體沒有足夠的自然抗氧化劑，那麼就會出現氧化危害。
氧化危害會隨著年齡增長而強化，對健康的長久發展是一大威脅。
什麼情況下人體會產生過量自由基？
肝臟是人體的解毒器官，當需要肝細胞大量解毒時，例如需要解毒食物中的重金屬等，就會產生大量自由基；
當身體免疫系統需要創造出自由基來趕走病毒及細菌時，也會大量產生自由基；
當人身處汙染、輻射、煙霧、情緒壓力等環境中時，也會產生大量自由基。
總之，不健康的生活方式及有毒害的生活環境，給我們的細胞施加了遠遠超過它們抵抗能力的氧化壓力，隨之而來的就是提前衰老或出現各種身體疾病。
如何應對過量的自由基襲擊？
我們的細胞和身體，只有達到理想的抗氧化水平，才能抵禦每天上萬次的自由基的襲擊。
“天人合一”的健康生活方式
簡而言之，就是人的一切活動都要和自然大道保持一致。
例如“日出而作，日落而息”，如果人熬夜長了，睡眠不足，肯定影響健康。
不管我們的意志怎樣，我們的身體自己會與天相應。
我們身體的各個器官，如肺，腸道，皮膚和肝等各個器官，在不同的季節其功能狀態是不一樣的，會隨著季節氣候的變化而改變，我們要做的就是順應。
如果天天熬夜，半夜擼串，身體會需要肝細胞付出更多的努力去調節，自由基自然就會過量產生。
平和愉悅的心態
科學研究發現，各種不良情緒會攻擊人體的不同器官與內臟，要想少啟動免疫系統產生自由基，最基礎的就是要調節好自己的情緒，擁有平和愉快的心境。
體外補充抗氧化劑
活躍的抗氧化劑叫做自由基清除劑，它們可以制止有可能發生的細胞破壞和疾病。
從膳食中攝取的外部抗氧化劑可以降低自由基的生成幅度，提高細胞內的氧化防禦機制能力。
體外補充以下這些營養，可以讓你增加抵禦自由基的侵襲能力。
——原花青素
英文縮寫OPC，是一種有著特殊分子結構的天然抗氧化劑。
原青花素是植物中一種色素成分，廣泛存在於各種植物中。
法國科學家做了葡萄籽提取物原青花素清除自由基活性實驗，結果認為葡萄籽提取物原青花素是迄今為止發現的強有效的自由基清除劑之一，可以抗氧化，延緩衰老，調節血脂，血壓，保護心腦血管，抗輻射等。
——維生素E
維E是脂溶性抗氧化劑，在植物和動物中都能找到。
富含維生素E的食物有：果蔬（獼猴桃、捲心菜、羽衣甘藍等）、堅果（杏仁、榛子、胡桃等）、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油（向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等）。
——維生素C
維C是水溶性抗氧化劑。
維生素C也能再造被氧化過的維生素E，將其返還到活躍狀態，這種能力在抗擊汙染和煙霧形成的自由基方面具有特殊的意義。
維生素C不能在體內自己產生，人體需要每天從外界補充得到。
富含維C的食物：新鮮蔬菜（西蘭花、青菜、菠菜、小白菜、韭菜等）、水果（鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、檸檬等）
——貝塔胡蘿蔔素
其也參與抗氧化防禦機制。
富含貝塔胡蘿蔔素的食物有：胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果，菠菜，魚肝油，牛奶等。
——人體所需微量礦物質
例如鋅、銅、硒等，尤其當它們參與到SOD及谷胱甘肽酶體系時，也進行抗氧化活動。
