上次做這個韭菜煎餅，是跟著老媽一起做。今日我把經驗分享給你們啦
做法簡單，不用揉麵也不用擀麵，做出來的煎餅好吃又鬆軟。
用料：
麵粉（250g），酵母粉（5g），雞蛋（兩個），韭菜（150g）
麵粉（網絡圖片）
酵素粉（網絡圖片）
雞蛋（網絡圖片）
韭菜（網絡圖片）
做法：
1. 碗裡放入麵粉、酵母粉、適量的水，用筷子攪拌成軟軟的麵糰，再發酵20分鐘。
2. 韭菜清洗切碎，雞蛋攪拌成雞蛋液，鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，並快速攪碎撈出。
3. 炒好的雞蛋倒入切好的韭菜裡，放鹽、生抽、老抽、蠔油，攪拌均勻。
4. 麵糰發到有蜂窩狀時，手上粘食用油，取一小麵糰按平，包裹上韭菜雞蛋餡。再按平
5. 鍋中放適量的油燒熱，包好的餅，放入鍋中，煎到兩面金黃，就可撈出。
雞蛋韭菜煎餅
發麵煎餅就做好啦，這個煎餅的好處就是涼了也不硬的，宜存放。
感謝您的閱讀，美食喜歡的您，我們下次見，拜拜
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