蒸槐花用麵粉還是玉米粉？都不是，想更好吃，試試我教的方法
大家好，時間過得真快！不知不覺明日就是穀雨節氣了，也是今年春季的最後一個節氣。穀雨時節夜雨特別多，常常是"隨風潛入夜，潤物細無聲"。在這個節氣裡，槐樹也在春雨的滋潤下綻開潔白的花朵。
槐花，從兒時我便愛它那沁人心脾的香味和淡淡的甜味。記得小時候，我最喜歡和弟弟一起去摘槐花的花骨朵。摘回家後，讓媽媽裹上面粉蒸一蒸，出鍋後姐弟倆直接用手抓著大口大口地吃，真是好吃極了！可以說，蒸槐花是我們一代人美好的童年記憶。只可惜現在槐樹少了，想吃蒸槐花還真不容易。
不過每年春季，也有一些農村的大爺大媽會摘槐花拿到城裡賣。每次只要遇上賣槐花，我從不手軟，一下買上許多斤回來。趁著還甜嫩的時候，千萬莫錯過了這道美味哦！這道美味做法其實特別簡單，接下來大家就跟著我一起來試試蒸槐花的做法，尋找我們童年中的味道。
自制蒸槐花
食材準備：槐花300克、澄粉150克、食用油適量
製作方法：
1、先準備好槐花，並擇乾淨，用水淘洗2遍。注意槐花要找嫩的買，最好是趁著槐花還沒綻放的時候食用更好。
2、瀝乾水分後，倒入2勺食用油篩一篩，篩均勻更容易能夠裹住澄粉。
3、再放入澄粉繼續篩一篩，篩到裹粉均勻的樣子即可。也有的人用普通麵粉和玉米粉，不過我覺得還是用澄粉口感更好。
4、鍋中放入2碗水，蒸列上鋪好厚一點的紗布。然後將裹粉的槐花放在紗布上面。
5、接下來蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘左右，即可關火。
蒸好的槐花金燦燦的，特別好看誘人，如果再撒上兩三勺白糖，味道會更棒喲！想不想嚐嚐蒸槐花的味道？快收藏起來，能弄到槐花的時候，蒸上一鍋吃個夠。
喜歡今天分享的槐花吃法嗎？你還能想到哪些槐花更好吃的做法？歡迎來評論，一起交流。想了解更多有趣的美食做法，歡迎關注、收藏、分享、評論。
