霧都農人山客
一、馬蹄組培苗的秧苗繁殖
1、秧田的準備
組培苗幼苗較弱、矮小，不能直接用於大田生產，必須經過二段育苗移植，培育多分櫱的壯苗才能移到大田。秧田最好選擇前茬種植水稻或其他作物的田塊，且平坦、肥沃、排灌方便的水田，每畝大田秧苗需一段秧田1平方米，二段秧田33平方米（5釐田），育苗前秧田結合整地消毒施足基肥，按每平方米施腐熟農家肥7.5公斤*667=5000KG，過磷酸鈣0.1公斤(133斤/畝），石灰0.15公斤（200斤/畝）混合犁耙，使土壤成泥糊狀，漚制一段時間待插。插前撿出或用茶麩殺滅福壽螺。
2、育苗時間和方法
組培苗一般在5月上旬開始育苗，每畝大田用小苗200株，一段育苗：一段秧田要分廂開溝，組培苗從培養袋取出後用清水沖洗乾淨，即可直接插植到一段田裡。種植規格為7cm×7cm，每平方米育苗200株。插後要及時插竹片搭小拱棚蓋薄膜和遮陽網遮陽避雨，即雨天、陰涼天和晚上蓋薄膜，晴天蓋遮陽網，當秧苗生長成活後7至10 天方可拆去小拱棚。二段育苗：當秧苗長到15-20天，苗高10cm時帶土移苗到二段田，種植規格為40cm×40cm，儘量淺插。
3、秧田肥水管理
一段田插植後以溼潤為主，乾溼交替，有利於組培苗髮根。二段田植株分櫱時以淺水2～3cm為宜，以後隨著植株生長加快，逐步回水3～4cm。組培苗移栽7～10天，當幼苗返青後，每平方米施腐熟稀薄糞水2.5公斤，二段田移栽10天后，每33平方米施複合肥0.75公斤、尿素0.5公斤，隔10～15天施一次，移栽前10天停止施肥煉苗。在育苗過程中注意防治杆枯病和白粉病，可用顯粹、頭等功，每隔10天噴一次，移植一週前噴一次送嫁藥，防治白螟可用地將顆粒劑撒施悶殺。
4、種植組培苗應注意的兩個問題
（1）選擇一代組培苗種植
一代組培苗能保持它的品種特性和優勢，而二代組培苗有可能出現變異和分離，即使是種植二代組培苗，也必須用大個的球莖進行分株發苗種植，絕不能用二代小個球莖種植。
（2）嚴格除雜去劣
大批量生產馬蹄組培苗，難免產生個別的變異苗，因此，為了進一步保證組培苗的優良品質，必須嚴格去除變異組培苗。因此在二段苗培育階段應定期認真做好去除變異苗的工作，否則插到大田後會出現葉狀莖矮化，細弱發黃，葉尖枯萎，呈現早衰，結果多，個小，質劣的現象。
馬蹄組培苗產生變異苗的症狀：葉狀莖呈現淡綠色，矮小細弱，分株能力強，成叢狀分株，圍繞母株分株數多。
二、定植
1、大田準備馬蹄田宜選擇肥沃疏鬆，底土堅實，耕層淺，排灌方便的水田種植。在前作收穫後及時整地，兩犁兩耙後施入基肥，每畝混合施用腐熟豬牛欄糞2500公斤或雞糞500公斤，磷肥50公斤，鋅硼肥3公斤或持力硼0.4公斤，複合肥25公斤。耙平後使土鬆軟平整。
2、起苗將馬蹄苗小心撥起，儘量不損傷植株和根莖。如果秧苗過長，可切去上部莖葉，留基部30-40釐米，並要當天起苗當天種植，選擇在陰天或晴天的下午進行。
3、定植定植的時間一般在7月中旬至8月立秋，定植越早越有利於多分株、多結薺、結大薺。插植的密度和深淺根據定植的遲早和土壤深淺、肥力決定，若定植早、土層淺、田土肥，應稀植，株行距為40×43cm，畝栽4000株，入土8-10cm；反之，則應密植淺插，株行距為33×40cm，畝栽5000株，入土6-8cm。插植時，要順手將根旁泥土抹平，插完後回一層定根淺水促進成活。
三、田間管理
1、追肥追肥應掌握“前穩、中控、後攻”的原則，根據不同時期的生長髮育進行施肥，（1）分櫱肥：定植後10天，每畝用複合肥15公斤或尿素7.5公斤，硫酸鉀7.5公斤點蔸。（2）分株肥：插後20天結合除草每畝用複合肥20公斤或尿素10公斤，硫酸鉀10公斤。（3）壯苗肥：9月初，每畝施入硫酸鉀複合肥25公斤、腐熟麩肥75-100公斤。
（4）結薺肥：9月20日左右，畝施硫酸鉀複合肥30-50公斤。
（5）球莖膨大肥：10月初，每畝施硫酸鉀複合肥30-50公斤。
施肥應結合管水進行，且根據不同的泥土酌情施肥，沙泥田應少施多次，大土泥田可多施。
2、管水馬蹄的灌水應根據各生長期及施肥的不同而稍有區別，前期分櫱分株期要求淺水灌溉，保持2-3cm水層，中後期結薺膨大及施肥應淹深水5-7cm，在施分株肥和結薺肥前可採取短期脫水露田，露田的標準是：用手按有印而不沾泥，待有細裂縫時應立即灌深水，兩天後再施肥。後期停止施肥後15天，應經常灌跑馬水，水層降到2-3cm，當馬蹄苗自然
乾枯死亡應放幹水，保持土壤溼潤即可。
3、病蟲害防治危害馬蹄的病害主要有杆枯病、白粉病、枯萎病；蟲害主要有白螟。
（1）杆枯病該病對頭年有病的重種田塊，偏施氮肥、密植的田塊，在高溫高溼的條件下容易產生流行，一般8月中旬開始發病，9月中、下旬進入高峰期，由於該病容易隨風、雨、水曼延傳播，因此，對該病的防治以預防為主，插後20天開始用藥，隔10-15天用藥一次，直到發病高峰期過後停止，注意雨前、雨後用藥保護。藥劑可選用丙環唑、戊唑醇、苯醚甲環唑、氟硅唑等交替使用。
（2）白粉病該病容易與杆枯病伴隨而生，特別是在高溫高溼的條件下缺鉀的田塊容易發生，防治方法與用藥可與杆枯病相同外，藥物還可用三唑酮、腈菌唑、撲海因等進行防治。
（3）枯萎病主要表現症狀為青枯死苗，從種到收均可發生為害，頭年發生過該病的重種田塊容易發生。對該病的防治應以預防為主，一是選擇組培苗品種；二是土壤消毒：大田翻耕時，每畝施生石灰50-75公斤或用敵克松3公斤兌20倍細土撒施；三是發病期，選用噁·甲水＋多元素葉面肥+蕓薹素或用復酚硝酸鈉+撲海因進行防治。
（4）馬蹄紅尾
為生理性病害，症狀為荸薺管狀葉出現紅尾不幹苗或只幹頂端一小節管狀葉，主要出現在種植多年的田塊，由於缺少硼、鋅等微量元素和有機質而引起。出現該症狀的田塊應多施農家肥和生物有機肥，結合防病噴施葉面肥，如金甲朋、速樂硼、康樸多元螯合微肥等微量元素肥加腐殖酸葉面肥噴施。
（5）馬蹄花心
主要施用了井岡黴素或施用了含有井岡黴素的復配藥肥而引起花心。防止方法：購買農藥肥料時，不要用藥肥合一、不明成分、不明含量的復混藥肥，更不能用井岡黴素或含有井岡黴素的復配藥肥。
（6）白螟以幼蟲鑽柱莖杆基部為害，大田發生第三、第四代，世代重疊，沒有明顯的發生高峰期。防治方法：發現田間白蛾多時，可選用殺蟲雙、樂斯本、銳勁特噴霧防治成蟲，7天后再撒施殺蟲雙或稻喜寶、毒死蜱顆粒劑，施藥時，田間應保持效深水層，以提高防效。
注意：在防治馬蹄病蟲害用藥時，配藥應加入農藥展著劑有機硅，以增加粘附力，提高防效，同時添加葉面肥一起噴施。
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【大別山鷹】答疑：馬蹄又叫荸薺或地慄，是一種一年生淺水栽培的水生蔬菜。以地下球莖供食，生食、熟食皆宜，還能製取澱粉，或供藥用，並可製成罐頭，南方各地廣為種植。
馬蹄生長健壯，栽培容易。喜日光充足，土壤肥沃，土層深厚，在富含有機質，鬆軟的淺水中栽培，球莖多而肥大，色澤紅潤。栽培時，水深不超過30釐米，否則地上部過旺，會防礙球莖形成。
【栽培技術】
1、栽培季節與育苗。馬蹄可以直播，但多行育苗移栽，育苗時期因各地栽培季節而異。生長季較短適合夏栽的地區，於清明、穀雨前後催芽育苗，芒種、夏至間栽植。生長季長，以雙季早稻為前作地區，於夏至、小暑間育苗，立秋前後定植。生長季更長的華南一帶，於7月間育苗，到處暑定植。
2、栽植。為減輕病害，需實行輪作，栽前翻耕整地，施足基肥，多施鉀肥，一般畝施廄肥或人糞尿1000公斤，草木灰100公斤。栽植距離，一般夏栽60釐米，秋栽30一45釐米，每穴1株，栽深8釐米左右。
3、田間管理。一般栽後15一20天中耕除草一次，並追施人糞尿500斤；一個月後再行除草，並追施廄肥I000斤或菜餅100公斤。田間水位5一7釐米，每次施肥時排水，追肥後再灌水；秋分、寒露間放淺水，抑制地上部生長，促進匍匐莖鑽入土中；以後再灌水5一7釐米，球莖形成後排水，但要保持田土溼潤。
馬蹄有白螟和薊馬等害蟲危害，需及時噴藥防治。在生產上影響最大的是病害，統稱為“馬蹄瘟"，由多種病原菌所致。防治方法：選用無菌種；藥劑防治要及時，常用殺菌劑有託布津、多菌靈、粉鏽寧等，需按規定配製兌水噴灑。
4、採收。馬蹄從球莖膨大，地上部枯死開始，至翌年球莖發芽前，隨時可以採收。一般畝產達1000公斤，豐產田在2000公斤以上。
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大別山鷹
你好，農學博士教種植 為您解答。
馬蹄屬於一種多年生的草本植物，地下莖球狀，皮為赤褐色，肉為白色，生吃甜脆爽口，作湯味道鮮甜。馬蹄除了本地內銷外，還大量出口到港澳臺、東南亞地區，是一種重要的創匯型蔬菜。
1、選用高產良種
馬蹄優良品種有桂林馬蹄、博白馬蹄，桂林馬蹄個頭大、肉多且厚、產量較高；博白馬蹄籽粒較多、產量高，但個頭較小。種植馬蹄時，我們可以用直播、育苗移栽。直播田塊需要施足底肥並耙平，把馬蹄直接插入地裡即可。而採用育苗移栽的馬蹄，我們應該先將馬蹄用清水浸泡24個小時，然後播在泥漿中，株距設置為6-7釐米，等苗長到5釐米時，就移到大田假植，培育壯苗。
2、土壤選擇
種植馬蹄，我們需要選擇日照充足、表土疏鬆、底土堅實，耕層在20釐米、灌溉方便的沙壤土水田。在沙壤土中栽培的馬蹄，球莖入土淺，大小較為整齊，肉質嫩甜。馬蹄嚴忌連作，否則產量嚴重降低、病害增多，同時不容易收穫。為了優質高產，一般要與水稻、慈菇、茭白等實行2-3年輪作。
3、土壤消毒
在對土壤消毒之前，我們要做好田間清潔工作，及時把田間殘留的病薺、病株撿出並集中銷燬，然後再進行土壤消毒，也就是用50%多菌靈800-1000倍液、75%百菌清1000-1500倍液對土壤噴霧，能殺死病原菌。
4、科學追肥
馬蹄追肥應該掌握“前穩、中控、後攻”的原則，可以根據不同生長髮育時期進行施肥，才能保證養分充足，促進馬蹄植株良好生長。首先呢，我們要施用分櫱肥，在定植後的7-10天，每一畝地施用尿素8-10公斤；其次要施用分株肥，在插後15天，可以結合除草，一畝地施用複合肥10公斤、尿素10公斤、硫酸鉀10公斤；施用結薺肥，在9月20日左右，一畝地施用硫酸鉀複合肥25-30公斤，到了10月份，我們要根據馬蹄植株生長情況，施用適量三元複合肥。
5、合理管水
馬蹄灌水應該按照不同生長期，掌握水層深度。在移栽時，灌淺水層穩苗，以利於薺苗返青；到了分櫱分株期，灌淺水3-5釐米，以促進分櫱；到了結薺膨大期，需要灌深水5-10釐米，利於提早結球，促進養分向球莖轉運。進入結薺後期，田間水層逐漸下落，需要保持乾乾溼溼，抑制過旺生長。在最終採收前的2周排幹水，保持土壤溼潤即可，以方便後續採收。
6、噴施多效唑，控制莖葉生長
在馬蹄球莖膨大期，一畝地施用15%多效唑80克，加0.2%白糖兌水50公斤，在晴天下午的4-5點噴灑莖葉。馬蹄植株噴施多效唑以後，葉片變得濃綠，不再伸長，在日暖夜涼氣候條件下，球莖迅速膨大，品質更佳。
7、採收
進入每年的11月下旬，馬蹄葉陸續枯黃，地下球莖逐漸成熟，這時就能夠開始採收，但最佳採收期為12月上旬到春節前後。所以呢，最好是晴天挖收，在挖之前，要保留莖葉，在挖收期間，我們要注意排出田間積水，防止爛冬。
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