六七成熟的羊肉很嫩，外層酥香，沾上炒過的麵包屑，外酥裡嫩。西式的調味，黃油，迷迭香，黃芥末完全蓋住羊肉的羶味，你流口水了嗎？
魔法材料：
羊肋肉300克，麵包屑適量，黑白胡椒各5克，香菜籽5克，黃油20克，蒜4瓣，小蔥2根，黃芥末醬適量，鹽和迷迭香適量。
魔法步驟：
第一步 準備醃料，黑白胡椒，外加香菜籽，小火炒香後研磨成粉。
第二步 把羊肉切好，均勻的塗抹香料和鹽，抹勻，開始醃製。
第三步 小蔥切碎，蒜切碎。
第四步 烤箱預熱180度，烤盤裡鋪錫紙，厚底煎鍋大火燒至出煙，倒入少許油，放入羊肉，有肥肉的一面朝下。
第五步 煎1分鐘後，翻面，放入蒜粒和黃油，撒迷迭香。這時需要將煎肉出的肉汁和黃油融化的汁用小勺子不停的舀起淋在肉上，可以將肉再翻一次面。
第六步 羊肉煎至焦黃時，取出放進烤盤裡，把煎出的湯汁也淋在肉上，入烤箱，200度烤15分鐘。
第七步 另取炒鍋，小火，放麵包屑和蔥花，香料粉炒到麵包屑酥黃，盛出備用。
第八步 取出烤好的羊肉，等待5分鐘，在肉的一面薄薄的塗抹一層黃芥末醬，然後均勻的撒上面包屑。輕壓一下。
第九步 切開裝盤就可以吃了。
魔法便籤：
黃芥末不是那種沖鼻子的，口味是酸辣的。
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