每種味道都能喚醒一段記憶
最近天氣冷，一到晚上進被窩的時候，手和腳就冰冰涼涼的，要暖好久才能暖和起來，所以我迫切地想吃一些能讓身體暖和起來的食物。
這就不得不提羊肉了，羊肉加烤肉應該是一個不錯的選擇，於是小編下了班果斷奔向菜市場，準備買一大塊羊肉回家烤著吃，買肉的時候發現她們家羊腿不錯，想著反正也是烤，就乾脆買了一條羊腿回家。
我之前也教過大家自家在家用烤箱烤肉的做法，但那都是切成片的，很多小夥伴可能沒有烤過羊腿，覺得難烤，其實烤羊腿也沒什麼難得，只要配料用的好，一樣好吃。另外在購買羊腿的時候不要貪大，買羊前腿就可以，前腿薄，在家烤很容易烤熟，不會出現外面熟了裡面還有血絲的情況，而且烤的時間也相對縮短了。既解了饞，又不需要花費太多時間，何樂而不為呢？
接下來我們正式製作，首先準備食材，需要鹽20g，胡椒粉1勺，小茴香1勺，孜然5勺，薑片5片，花椒20粒，洋蔥一個，花生碎和白芝麻適量。
- 首先處理羊腿，清洗乾淨後用叉子叉幾下，再在羊腿表面劃幾刀，更容易入味，然後將洋蔥切絲，與鹽，小茴香，薑片花椒粒一起平鋪在羊腿上，用手按摩使其入味，然後用保鮮膜封好醃製1個小時左右即可。
2.醃好以後將上面的輔料去除，不用擦拭，拿起來抖一抖就下去了，烤箱提前預熱200度，烤之前將孜然，花生碎和白芝麻撒在表面，正面烤20分鐘後再烤反面20分鐘，一共需要烤40分鐘，喜歡吃表面焦一點的可以適當延長時間，當然最主要的還是要看自家烤箱的脾氣。
烤好以後就可以吃啦，羊肉表皮酥脆，外焦裡嫩，是絕佳的下酒菜，喜歡喝酒的小夥伴千萬不要錯過哦。
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