中國飲食豐富多彩，每個地區因為氣候環境差異，其特色美食代表也各不相同，就拿東北菜來講，量大味濃、用料廣火候足、有肉有菜種類豐富，出鍋之後大家圍在炕上吃喝聊天，透露出北方人的豪爽不羈。雖然在八大菜系中沒有東北菜，但是它依舊讓人喜愛，不過東北菜中有5道菜讓南方人很“害怕”，完全不敢吃！
一、東北蘸醬菜
喜歡看鄉村愛情的朋友會發現，東北人的飯桌上，肯定少不了一份蘸醬菜，當然它的確是東北獨有的一種特色美食。其做法非常簡單，就是將黃瓜，生菜，小蔥，洋蔥等整個直接上桌，蘸著東北大醬直接生吃，一口蔬菜一口醬，吃起來非常過癮。但是南方人看到後非常差異，直接不煮都生吃？會不會肚子痛？
二、白肉血腸
只要如果東北的朋友都知道，這道菜堪稱東北經典名菜。東北人過年殺豬，會做這道菜邀請朋友親戚過來品嚐，這道菜的白肉，其實就是豬五花肉，而血腸就是將豬血和其他配料混合一起，然後灌進豬大腸中製作。同時這道菜還要加入東北酸菜，吃起來味道濃郁醇厚，而且酸爽開胃，可能是做法比較粗獷的一鍋燉，南方人看到後表示沒有一點食慾。
三、東北亂燉
東北大亂燉是一道家常菜，就是將豬肉配合土豆，茄子，豆角，青椒等蔬菜，放在一個大鍋中燉，而且蔬菜都切的特別大塊，出鍋後一道菜就能解決一家人的道菜。但是南方人看了之後覺得不可思議:“為什麼將蔬菜亂七八糟全都放在一起，而且切的這麼大，各種味道混合一起，怎麼能好吃？”其實看起來賣相不太好，但是吃起來還是挺美味的。
四、東北實蛋
可能有人不清楚什麼是實蛋，其實就是雞蛋孵化時出現的“死胎蛋”，要是有小雞形態就叫毛蛋，這種東西在東北非常受歡迎，大街上有很多人在賣實蛋，尤其是東北燒烤店中，有烤實蛋和爆炒實蛋，東北人吃起來停不下來，但是南方人聽了之後嚇得不敢動筷。
五、東北凍梨
因為東北冬季時間長，天氣非常寒冷，蔬菜水果需要冷凍才能長期保存。冬季就是將新鮮的梨子提前冷凍，到了想吃的時候放在水裡化凍，然後用刀切開就可以吃了。
南方人平時吃慣了新鮮水果，他們覺得這種凍梨又涼又硬，而且梨皮黑不溜秋的，賣相也不怎麼樣，為什麼東北人願意吃這種東西呢
