每個城市都有自己盛產的食材，最終也被製作成幾代都傳延至今的美食，這便是美食的傳承。
今天小編為大家總結了在黑龍江必須點的10道東北菜，千萬不要半夜看！每道都饞的不行~
黑龍江牡丹江:吊爐餅
吊爐餅，用溫水和麵，水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減。餅片擀好後，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦裡嫩，清香可口。
它是用水和麵，水溫和用鹽隨季節變化而有差異。餅片排好後放在碳爐中上烤下烙，熟透出爐，故稱“吊爐餅”。成品形圓面平，呈虎皮黃色，層次分明，外焦裡嫩，清香可口。
黑龍江牡丹江：烤冷麵
烤冷麵，是東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。發源地說法一為黑龍江省密山市市區內，烤冷麵的源起於1996年前後，密山市第二中學附近。
最初烤冷麵是明火烤的，碳火上面放兩個鐵簾子，兩個鐵簾子中間夾著原料烤，邊烤邊刷油，烤好後刷醬汁，後來才演變成用鐵板烤的。
黑龍江大興安嶺：木須柿子
木須柿子是中國菜系東北菜菜系中很有特色的菜式之一，木須柿子以西紅柿為主要材料，烹飪以炒菜為主，口味屬於家常味。
黑龍江伊春：山蘑燉山雞
山蘑燉山雞是有名的伊春當地名菜，以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞和燉，鮮、香、嫩、爽。
黑龍江綏：化榆林筋餅
榆林筋餅，是以白麵（小麥粉）為主要原料，用平底鐵鍋烙制而成的民間傳統風味食品。其輕如紙張，薄如蟬翼，放在書刊上可清晰地看見下面的文字。
此餅雖薄，但卻筋道、抗咬，結實而富有彈性。吃的時候捲上豆芽、土豆絲、蔥絲、黃瓜絲 等捲餅菜，筋餅不僅不會破漏，而且風味更 加獨特，菜的味道也會變得更加清香爽口。
黑龍江牡丹江:鏡泊鯉魚絲
鏡泊鯉魚絲是湖畔傳統佳餚，製作精細、考究。
用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋之肉，切成八寸長的細絲，浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤，再將“金針”、“瓜葉香”等山珍的細絲陳放盤中，翠綠、金黃、粉白相映成趣。最後，澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、薑汁等佐料。吃了以後，回味無窮，以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。
黑龍江大興安嶺：紅燒細鱗魚
細鱗魚相當名貴，經濟價值高，是營養豐富、味道鮮美、口感甚佳的冷水魚。可做成紅燒細鱗魚、紅燜細鱗魚、清燉細鱗魚湯等馳名中外的名菜，被譽為“冷水魚王”。
黑龍江哈爾濱：哈爾濱油脂腸
哈爾濱油脂腸原名西班牙腸，又名依斯班斯腸，是一種比較精細的產品，生產方法有獨特之處。
黑龍江綏：化蒜泥五花肉
蒜泥五花肉是綏化當地特色熱門小吃之一。搗蒜的時候，加少許鹽，蒜汁不蹦，搗的時候一鼓作氣不停歇，大人們會告訴你中間停了會有很怪異的味道。
調製蒜泥的時候，加入的是味極鮮或海鮮醬油，這類醬油味道沒那麼鹹，還微甜，很鮮，不用再加入味精或雞精。
黑龍江哈爾濱：哈爾濱燻雞
哈爾濱燻雞是哈爾濱正陽樓的特製產品，是東北的一種特色小吃。東北天氣比較冷，熏製作食品較多，哈爾濱燻雞是哈爾濱的一大特色美食。
人生在世，唯美食與美景不可辜負。這些美食你吃過幾個？最喜歡哪個？歡迎留言評論分享~
