這 48 小時的旅程裡
我會時不時誇一下東北，時不時偷聽別人的對話
時不時地想起，和朋友在一起的時光
閱讀本文前請確認你已滿十八歲，請理性享用美酒
2019 年冬天最奇妙的一刻是在冰冷的雪地裡發生的。
當地零下六度的天氣，據說是這個冬季的最高溫。太陽出來了，想象一下，有人抓起一大把、一大把鑽石，從空中灑在白色的地上，就是我當時看到的雪地的樣子。我的耳邊響起了風鈴一樣“叮叮噹噹”的聲音，我後來知道，是那些用來盛酒的鬱金香杯，杯子裡盛上琥珀色的酒，在人們歡聚碰杯的時候，這些杯子就會像樂器那樣響起來。
叮叮噹噹聲持續了大概二十秒鐘。
東 北
開門見山地說，應軒尼詩百樂廷的邀請，我在長白山度過了短暫的旅程。
我沒有到過東北，又趕上冬天，甚至聽說我們要去的地方沒有從北京出發的直航，我從一開始就憂心忡忡。後來，我還因為保暖問題哭過一次：每個人都提醒我即將面對何等極端的環境。
出生在南方的我，幾乎對有關東北的知識選擇性忽略。你不會相信，我對於東北的認識經過了三個階段的更迭。第一階段，透過春晚當中的小品，基本上樹立了東北人的家裡只有炕的錯誤印象；第二階段，看了一部以“巍巍長白山”展開的鴻篇鉅製，因為復古的畫風和殘酷的故事，讓我流下過恐慌又傷心的淚水，可以說是童年陰影；第三階段，是第一次點東北菜、服務員端上來超大分量的食物時，我感受到的十足的驚嚇。
就在這個重新認識東北的機會面前，不誇張地說，我起初心事重重，幾乎放棄了這次旅行。我甚至開始疑惑，為什麼這樣來自法國的知名干邑品牌，會發起一場前往東北的行程？
結果，出發前一晚要到上海轉機，我在上海的朋友“剛好”有一雙沒有穿過的雪地靴，帶過來送給我——當你猶豫不決的時候，沒有什麼可以比朋友的幫助和一架灣流650私人飛機，更讓人備受鼓舞！
第 一 趟
北京沒有直達長白山的冬季航班，我們在上海集合，然後再乘鉑雅公務航空的包機過去。
我在浦東機場的公務機航站樓裡見到了同行的十個人。我認得出來的有德高望重的傳媒公司董事長邵先生、雜誌社的出版人和主編們，也有第一次見到的藝術家、品牌方及其合作伙伴。
私人飛機的主人也和我們同行，我落地之後和他乘一輛車去酒店，路上得知，這是個東北八零後。
包機讓這次出行更加快捷、舒適，從另外的意義上說，提供了更私密的環境，讓兩個小時的飛行變成了一場談天說地的小型聚會。我知道，當中有些人已經認識多年，但是對於初次見面的人，在飛機上互相碰過幾次杯，得以更快地認識了彼此。
我好像不能透露每位同行人的姓名，不過這也沒關係：沒有哪個人是這個旅程中的主角。如果有一個主角，那就是軒尼詩百樂廷。
1979年，軒尼詩第六代調配總藝師莫理斯·費爾沃（Maurice Fillioux）自軒尼詩莊園裡傳奇的“天堂酒窖”中甄選上百種珍貴的生命之水，創制出一款雅緻而豐盈的珍藏之釀——軒尼詩百樂廷。
這是一款極具馥郁芳香、獨特個性的干邑，自誕生以來，就以其如同珍摯情緣般細膩的個性，一直被視為是摯友親朋、知己伴侶之間相聚品賞，共譜難忘時光的選擇。
我們從各地遠道而來，其實均是為了圍繞這一佳釀，和新朋舊友展開一場精緻的體驗。
東 北 菜
臨近目的地——長白山地區，我從空中看到冰雪覆蓋中的山脈、結冰的河流，漸漸變得興奮。
真正下了飛機、看到當天最後一抹晚霞的時候，我已經被眼前景色俘獲。
這是我在任何一個地方都沒有見過的天色，它迅速抹去了我對於東北的一切固有印象。
氣溫也不是最重要的了，我們剛下飛機就有人給我們送圍巾，很快又被塞進保時捷贊助的車裡，一路前往酒店，和冰天雪地絕緣。
主辦方把我們照顧得無微不至，目的當然是讓大家毫無壓力地坐到餐桌前享受美味佳餚。只不過在那之前，大家還伸手嘗試了手工包餃子——這一東北人的生存必備手藝。
“我們東北人說，餃子包的不好看，娶的老婆不好看！”
好了，剛剛說的美味佳餚，就是東北菜。
眼前一桌東北菜，其實是軒尼詩特邀的美食家和酒店主廚共同合作的成果。我們到了酒店，才見到陸悅農老師，他是自 2017 年來，軒尼詩長期合作的美食家、獨立食評人，尤其對干邑相當熟悉，曾多次為軒尼詩擔任美食顧問，並設計專屬菜單，一些菜品經過了改良——我的感受是，的確變得更精緻了，並且按照現場東北人的看法，它們在變得精緻的同時，又不失東北菜的家鄉味。
從人參老雞湯，到豬肉燉粉條；從香濃的鍋包肉，到清鮮的野山菌；甚至從粗獷的玉米碴子粥，到當地標誌性的甜點雪藏凍秋梨。這都展現出了東北菜從食材的選用上，很講究風味。
我聽說，其實酒店的主廚其實並不是東北人，而是娶了東北媳婦的江蘇人。飯桌上，我偷聽到陸老師說，外省廚師願意在菜品做一些調整，當地大廚則會說：“不行，這個菜就得這麼整。”
但是我喜歡東北人說“整”字，
它囊括了一切行動的堅決和肯定。軒尼詩為我們“整”了這一桌，並非要說服我們一夜之間喜歡上東北菜。而是為了展現——軒尼詩百樂廷和不同地區的美食、不同風味的搭配和融合。
軒尼詩百樂廷已經到過中國南方的一些城市，這次來到長白山腳下，是否還有更多的可能性？
馭 雪 之 旅
出發前，我根本沒有做任何跟行程有關的功課——你想想，我連雪地靴都靠朋友捐贈，還能有什麼別的出息？
幸好主辦方幫我們準備了幾乎全套出行用品：從防風長褲到圍巾、耳罩、帽子，還準備了護膚霜、唇膏，甚至還準備了自發熱鞋墊（我估計很多東北人也未必知道這是什麼東西）。
我這輩子穿得最嚴實的一天裡，還發生了許多我的“第一次”。我的感受是：人家真的好像是專挑我沒做過的項目，規劃了這段行程。包括：
有史以來第一次見到長白山；
有史以來第一次坐雪地車；
有史以來第一次在雪地裡吃火鍋；
有史以來第一次在冰河裡漂流；
有史以來第一次喝零下溫度的干邑；
這些第一次，當然不只是屬於我個人的時刻，其實也是所有人共同享受的珍摯時刻。我會把這些第一次都告訴你，我也會把自己偷偷聽到的對話告訴你，因為不是我一個人的旅途。
馭雪之旅之
初 見 長 白 山
我們被包裹得嚴實，來到一排四驅越野車前。每輛小巧的四驅車都配有一名司機，同時，他們也是教練員。
路上陽光普照，據說是這個冬天溫度最高的一天——零下六度。“要去看真正的林海雪原了哦！”同行的人說。我聽到這句話，又意識到這是自己第一次到東北，立刻就“哇哇哇”地叫起來。
東北的自然景色被嚴重低估了。長白山一帶，且不說夏日的植被將會變得如何豐富，光看冬天的銀裝素裹，就勝過了很多國外的所謂滑雪勝地。你可以說，是啊，東北的硬件很好，但軟件不行——但軟件不行，這不是東北的問題，而是全國旅遊業的普遍問題。
大家好好考慮一下吧！振興東北，不要忘了旅遊。
因為天氣太好，我們乘坐越野車來到中轉站的時候，看到了遠處的雪山。
直到我身後的人說：“那就是長白山。”
儘管我穿著這輩子最厚的衣服，聽到這句話還是起了一身的雞皮疙瘩。藍天之下，白雪之上，屹立在遠處的山峰，美不勝收，實在令人感動！
放眼望去，其他車子也接連穿行在路上，到處都是引擎聲。
馭雪之旅之
第 一 次 在 雪 地 享 用 幹 邑
四驅車的終點設置在一塊小空地上，我從車上走下來，雖然心有餘悸，但總的來說，因為遇到了很多第一次，感覺自己的人生被更新過。
這片空地同樣被白雪覆蓋，一瓶瓶軒尼詩百樂廷和鬱金香高腳杯被擺放在露天的桌子上。我當時看到的雪地，彷彿就是灑著鑽石的樣子，太陽底下，和琥珀色的干邑形成對照。
我的耳邊很快就響起了風鈴一樣“叮叮噹噹”的聲音——來自那些用來盛酒的鬱金香杯碰撞時發出的響聲。
人群中突然有人把酒杯對準了我，我一看是來自一本生活方式雜誌的沈老師，她說：“來！讓我們為強（我的大名）乾杯！他今天第一次坐雪地車。”
然後大家又紛紛轉向我，我們又一次笑著碰杯。我們發現，儘管干邑是烈酒，但卻有著紛繁複雜的層次。
軒尼詩百樂廷的口感，通常被認為是如絲綢般細膩優雅。通常，淺酌，彷彿茉莉、忍冬的花香競相綻放，柔滑的酒體愈發讓人沉浸；香料、紅果、幹薔薇花瓣及松露共同譜出的微妙芬芳相互唱和，深邃且平衡……
很快，每個人都發現了它的不同之處：被極寒的溫度“馴化”過的烈酒，散發出了另外一種芳香，入口時的口感似乎變得更加柔滑、冷靜。
對我個人而言，這是一個有意思的信號：我像一個在實驗室裡的學生，發現了干邑在不同的地域的可能性——這種可能性，還挺讓我著迷的！
馭雪之旅之
在 零 下 六 度 的 戶 外 吃 火 鍋
此行的高潮出現在中午，我也有點不敢相信自己的眼睛：在一片雪地裡，擺著一個巨大火鍋，旁邊是兩張長桌，每一張椅子都覆蓋著羊毛墊子，桌上擺滿食材和鍋底，大鍋小鍋一起冒著熱氣。
火鍋鍋底是新鮮羊湯或是用人參熬的雞湯，火鍋食材包括了酸菜揉成的酸菜球、蘑菇、牛羊肉、白肉……
太能整了。穿著羽絨服，和一群人坐在雪地裡吃火鍋，我這輩子就沒吃過這麼野的火鍋。在座都是見過世面的前輩，我相信他們也未曾有過這樣的獨特體驗。儘管分坐在兩張桌子、來自不同城市、有著不同背景，但志同道合讓大家相聚。
沒有什麼比火鍋更能代表中國人的飲食追求：親朋相聚，共同分享，腸胃和情緒都能得到徹底的安撫。
白山黑水間的“野餐”，最後端上來的甜點是當地的特產：冰鎮（其實算是常溫……）藍莓。
每一顆包含果汁的冰碴子，都能讓你愛上東北。
馭雪之旅
雪 中 漂 流
吃好喝足，我們在返程的車上又一次見到了長白山。
冬天，天色在下午四點左右就暗下來，這時候的長白山沒有上午那麼雄偉，而是溫柔許多。
不過，我們這次沒有去爬長白山。離得最近的一次，則是隔天到附近的山裡漂流。
我認識的東北人立刻給我潑冷水：我們東北人根本不知道那裡有漂流。言下之意是，我們根本不這麼玩。
但我也只能跟對方說很遺憾了，因為這次漂流也是我
前所未有的經歷。清晨的霧氣剛剛散去，我們換上禦寒裝備，紛紛上了皮筏。
儘管四處都是冰雪，這一地區的溪流卻沒有結冰：天池流出的水經過一道道暗河，奔流而下，所到之處未見冰凍，被稱為不凍河。
僅僅二十分鐘的漂流，中間下起了小雪，這是一個無法想象的、屬於東北的浪漫時刻：在下雪的時候，皮筏上的人都抬起頭，四周寂靜，只見動物的腳印，卻沒有任何聲音。
聊 聊 天
我一定要說我們的第二頓晚飯。那次晚飯，我感覺大家先前都聊得差不多了，話題漸漸多了起來。
我聽到陸老師說，為我們做飯的江蘇廚師，剛當爸爸；我聽到商業雜誌的主編說，他迄今為止聽過最精彩的二人轉，是在哈爾濱少年宮；我聽到車企的負責人說，儘管東北冬日嚴寒，但很多車企都喜歡到東北拍攝廣告、挑戰極端氣候；我聽到，私人飛機的主人說，歡迎軒尼詩和保時捷這樣的品牌來到東北，我們東北沒有太重要的品牌史，但是請這些代表高品質生活方式的品牌們，不要忘了東北……
因為我是媒體人，更加註意聆聽熟識的媒體人之間的談話。有一段對話是說：“她是我的貴人……這份編輯的工作是她推薦的。”
“我想想……啊對，因為當時，我覺得你是真正做內容的人。”
惺惺相惜，我聽得很開心：相聚必然會有交談，而“聊得到一塊兒”，是朋友之所以能夠成為朋友的關鍵。我們媒體這個行當，難免四處奔波，但是圈子很小，總會在各式各樣的活動見到。
但事實上，不僅媒體，大家都是這樣的。相聚，不是一個微信群聊，而是面對面的相見，這樣的機會在互聯網時代已經越來越少。
這趟旅途，展現了人們如何維繫朋友之間的情感：是共同體驗，共同交談，共同享受，是一頓飯、一杯佳釀。
相 聚 的 意 義
“人生最寶貴的，不是錦衣玉食、功成名就，而是能與知己夥伴或摯愛家人共度相聚——相聚，無論在何時何地，都顯得尤為珍貴。”
那些“叮叮噹噹”的響聲，是軒尼詩百樂廷見證的每一個千金難求的相聚瞬間。無論是與新友相識，與故交相逢，還是與家人相聚，亦或是工作上的夥伴相見……這樣美好愉快、溫情滿滿的珍摯相聚時刻，皆因百樂廷更顯珍貴不凡：收穫再多“第一次”的旅途，不及與人分享的一桌飯菜。
僅僅過了 48 小時，我們即將返程的時候，正在用最後一次午餐，我感到時光飛逝、有些不捨。相聚的意義，未必是加固人和人之間的感情，而是享受此刻，更好一些，找到散場後的靈感。
我們離開長白山前的最後一個話題，聊來聊去，還是回到了媒體。
邵先生是我們當中最資深的人，沒有人比他更篤信內容的價值，我聽到他說：現在很多事都只在乎一時的流量，因為大家都要做生意，但人生不是買賣，不是生意，是造夢。☁️
軒尼詩與軒尼詩百樂廷
軒尼詩
法國干邑區領導者軒尼詩，以精湛的釀造技藝，迄今享譽全球超過250年。秉承創始人李察•軒尼詩的開拓精神，品牌足跡已遍及全球130多個國家。
軒尼詩坐落在夏朗德地區中心，是該地區經濟的堅實支柱。酒莊的傑出成就和長青基業植根於品質卓越的干邑酒品，每款珍釀都源自世代傳承的獨特釀造技藝。
作為路威酩軒集團皇冠上的明珠，軒尼詩既是法國國際貿易的重要貢獻者，也是法式生活藝術的全球代言人。
軒尼詩百樂廷
1979年，軒尼詩第六代調配總藝師莫理斯·費爾沃（Maurice Fillioux）從其摯愛的旋律中汲取靈感，自軒尼詩莊園裡傳奇的“天堂酒窖”中甄選上百種珍貴的生命之水，創制出一款雅緻而豐盈的珍藏之釀——軒尼詩百樂廷。
作為一款馥郁芳香、獨特個性的高品質干邑，軒尼詩百樂廷口感猶如一幅如絲綢般細膩優雅的干邑圖卷，入口淺酌，茉莉、忍冬的花香競相綻放，柔滑的酒體愈發讓人沉浸；香料、紅果、幹薔薇花瓣及松露共同譜出的微妙芬芳相互唱和，深邃且平衡；又與出人意料的辛香共同演繹出一種柔情萬種，美妙迭出的層理在味蕾間層層綻放，絲滑之間氤氳出令人陶醉的妖嬈魅力；迷人的餘香徐徐暈染開來，讓人沉浸在浮想聯翩的無窮回味之中。
自誕生以來，軒尼詩百樂廷便深受品鑑者所珍愛，並以其如同珍摯情緣般細膩的個性，一直被視為是摯友親朋、知己伴侶之間相聚品賞，共譜難忘時光的上佳之選。
