上篇我们讲过，化妆品瓶子冻裂了就不能再用。主要出于安全考虑：
1，玻璃瓶冻裂的碎玻璃渣可能划伤皮肤。
2，塑料瓶冻裂了，快递途中很可能有异物、微生物污染。
3，要换的新瓶子，可能存在微生物感染和相容性问题。
其实从活性成分上考虑，也存在诸多问题。这就是今天要讲的“瓶子没有冻裂，只是液体内容物冻成冰”的情形。
北方冬季的日常
耐寒实验
之前说过，化妆品结冰与否，跟传说中的酒精含量没有关系，更不能用来评价化妆品的好坏。
实际上，液状类化妆品如水、乳液、膏霜类等，在国内上市之前，需要通过耐寒实验。就是模仿冬季条件，对化妆品进行低温冻融，-5°C到-15°C下，保存24h（也有厂家测试温度是从-15°C到室温变化，反复测试3次）。
乳液类耐热耐寒等理化指标
对耐寒实验过程中化妆品是否会结冰，国家并无规定。只要求最终解冻恢复室温后，表观没有发生油水分离现象。
总之，通过耐寒实验，不代表不会结冰。相应的，结冰也不代表没通过耐寒实验。
油水分离是什么？
简单说，多数化妆品是水包油或者油包水的乳化体系，靠表面活性剂来增溶并分散均匀。
当温度变化（或者化妆品变质）导致表面活性剂的溶解度和胶束性质发生变化，水和油无法再均匀分散，而是出现了明显的分层，这就是油水分离。
顺便说一个更奇怪的现象：同一配方体系同一表面活性剂，在低温时形成水包油型微乳，随温度升高转变为双连续微乳，进而变成油包水微乳。以后我们单开一篇来讲。
油水分离过程
经验来看，乳液类和油分较高的水基化妆品更容易出现油水分离或者浑浊的现象。
比如冬季以来，我经常遇到海蓝之谜修护精萃液变浑浊的案例，这很可能是因为其配方中天然提取物含量较高，降温时表面活性剂增溶能力降低所导致的。
海蓝之谜修护精萃液
对于透明瓶的化妆品容易看出，不透明的瓶子可以倒在小白酒杯或者手心里观察。
好在，通过耐寒实验的化妆品，在运输过程和保质期内使用中一般不会发生油水分离。
油水分离后还能用吗？
先说结论，化妆品一旦发生不可逆的油水分离，不建议继续使用。如果实在太贵不舍得丢，可以在谨慎观察后用做身体乳。
首先，未经分散的单油、单水，偏高的浓度可能对皮肤有刺激；其次，更难吸收，活性难以保证；最后，使用肤感会变得很差。
没有油水分离，就没有风险吗？
先举个生活中的例子，相信不少人有把可乐冻成冰的经验，化一点喝一点。细心的人会发现，刚开始化的水巨甜，到后面就寡淡了许多。老冰棍也是如此，用力吸吮后，味道和颜色变得越来越淡。
冰可乐
这跟冰点、结冰过程和糖分溶解度等多种因素有关。
纯溶剂的凝固点比混合物高，降温时纯水会先结冰，而溶于水中的糖分、颜料等溶质被锁在冰晶空隙中。而升温时少量溶剂冰晶先融化，大门敞开，溶质纷纷跑出来，溶解在少量的水中，浓度自然会比原来高很多。
水类化妆品，就可能出现这样的问题，导致各组分分散不均匀，完全解冻后摇匀，一般不至于对使用产生影响。
对于本身浓度就较高、容易产生刺激的化妆品，比如The Ordinary的各种猛药，以及特殊用途化妆品，仍要特别注意。
The Ordinary 平价猛药
如何解冻？
网上不少人说，冻住的化妆品拿到室内，需要先放到冰箱冷藏室缓一缓，甚至平时也放在冰箱里。
很鸡肋的化妆品专用冰箱
这个可以做，但没必要。正常拿到室内，自然解冻就好。千万不要放在暖气片或温水上加热。
因为冰自然融化本来就是个缓慢的过程，成分和瓶身不需要更多的缓冲。而加热难以控制温度，分分钟毁掉乳化和防腐体系。
