因为想自己开一家餐厅，所以去西餐厅兼职做服务员。
毫不夸张的说当第一天上班，从我踏入餐厅起开始30分钟后我决定再也不去外面餐厅吃饭。因为我目睹了后厨。
先不说我看到的种种。你有没有以下这些跟我一样的举动或者心理活动。
1.进到一个店里环顾左右，跟同伴私语说，这个店环境真不错。
2.服务员端热水和免费小菜过来了。感激地对服务员说谢谢。
3.菜上来了，哇，沙拉上来了，好大一盘，用料很丰富，蔬菜也很新鲜，不错不错。
4.吃饭途中看见餐厅工作人员在吃大锅饭，心里想，他们好可怜都吃不起餐厅里昂贵的餐。
5.吃完饭，满意地对营业员说，很好吃下次还会来的。
6.付款的时候掏出手机的点赞信息兑换打折。
有的话，你猜这时候边上的服务员是怎么想的呢？
1.进到一个店里环顾左右，跟同伴私语说，这个店环境真不错。
服务员内心os：呵呵，环境就是只顾表面，菜品更是只能呵呵了，好吧，你觉得好那就好吧。
2.服务员端热水和免费小菜过来了。感激地对服务员说谢谢。
服务员内心os：不用谢不用谢，可怜你们来这里吃饭了。
3.菜上来了，哇，沙拉上来了，好大一盘，用料很丰富，蔬菜也很新鲜，不错不错。
服务员内心os：菜上面的水渍那么多，可怜你们了能吃下去。
4.吃饭途中看见餐厅工作人员在吃大锅饭，心理觉得，他们好可怜都吃不起餐厅里昂贵的餐。
服务员内心os还是吃着自己做的家常菜安心呀，店里卖的东西白给我我也不吃。。
5.吃完饭，满意地对营业员说，很好吃下次还会来的。
服务员内心os：辛苦你们了，可是你们非得一条道走到黑吗？
6.付款的时候掏出微信上收集到的好几十个点赞,因为点赞有优惠。
服务员内心os:：这么难吃的饭值得花这么大力气吗？
快下班了，下次追加西餐厅背后的故事。
我是一个超级爱做饭的人，只是可惜的是是上班族，每次晚餐做之前都会有一些困扰：
比如，晚上回到家想做芝士大虾，可是解冻需要好长时间。想做牛排，解冻需要时间
餐厅后厨的做法是：虾和牛排直接扔到洗碗池，是的，你没有看错，是洗碗池。里面还有没洗的碗和菜渍。扔进去，开热水开始泡。有的时候下午开餐之前就扔进去泡起来，虾，牛肉，鸡腿，培根，凡是需要解冻的都是这样弄的。需要用的时候去水池那边捞起来冲一下。
想想你吃的烤虾，海鲜意大利面上的虾是在脏兮兮的洗碗池里解冻出来的，你还觉得好吃吗？
除此之外，鸡蛋是从超市要过来的蛋壳破了的。茄子蔬菜等是从旁边菜市场要过来已经软了的。这都是不用提的。只有一点，西餐厅用的油一般不会是地沟油，因为本身西餐要求油使用黄油或者橄榄油，餐厅用的是大豆油等最低价的油但是不用地沟油因为做出来味道绝对不会对。
除此之外，给大家参考以下：
1.沙拉之类的，不会经过大厨之手。大点的餐厅有配餐员，小一点的西餐厅那就是负责洗碗的小哥在洗碗空挡腾出手来做一份沙拉。
2.牛排等旁边的配菜能不吃就不要吃。小哥为了给你摆出像样的造型，不知道用他的油手摸了多少遍。
3.薯条，鱿鱼圈等小吃拼盘。那也是放在一锅炸出来后，小哥一个一个用手分类摆盘的。相信我。餐厅没有人的手是干净的。很多调味品的瓶瓶罐罐上面满是污渍。
4.咖喱味的东西。提前熬好的一锅咖喱就那么敞开这放在角落里需要的时候过去肴一勺用。能不吃就不要吃了。
5.培根，鸡腿，鸡骨，很多东西都是超市的袋装品买回来做。本来买回来的东西质量就那样，再增加一道不干不净的处理做法，吃到嘴里真的是太让人难以放心了。
6.餐后水果。厨房那么狭窄，切水果的那都是最基层的杂工干的事，而杂工他是没有固定的位子来切得。通常是任何地方都可以切水果，那环境，切出来的西瓜断面上不知道沾着什么东西。
7.喝水，酒，饮料等杯子随便冲一冲就继续用。餐具的话消毒柜那就是摆设。餐厅的餐具一般都可丁可卯的。所以，也许你跟服务生要的汤勺上一秒还在洗碗池里呆着，纸巾擦一擦，下一秒就在你的汤锅里了。
我在的西餐厅是千千万万个看上去很高档的店之一。我觉得不是个例。
再次奉劝大家。
尽量不要外出吃饭，从原料到加工等都是坑。吃着不干不净的东西，用着一桌子看上去漂亮讲究但是其实不干不净的餐具，坐在貌似很文艺舒适的环境中，其实真的一点都不高大上。我们穿着光鲜亮丽，在人均三四百的餐厅，以为自己在优美的音乐中吃着美食，聊着天多小资的美好生活。可是其实呢。。。如果真是饱腹问题的话回家一晚西红柿鸡蛋面五分钟干净卫生。如果你是爱生活的人餐厅绝对不是个好去处。除非工作在外不得已。当然这些是我的想法我本身有点洁癖。
真希望有一天餐厅不会再是虚有其表。真的能成为一个人们享受美食放松的地方。
曾经我出门看到遍地的餐馆都想去尝尝，现在我出门感觉好像练就了火眼金睛看所有的店都好像妖魔鬼怪。进了超市也是，虽然满目琳琅但是总觉得都是牛鬼蛇神，最后只是拿几个土豆几根萝卜。。。。对食品的整个供应链条都深深的不信任感。
另外，如果你下次去的餐厅，日料或者西餐厅，主厨在你吧台中间做饭，大家围一圈在吧台吃。那么请珍惜吧。百分之九十九的餐厅是没有这个勇气的！即使它的味道好像不是那么浓烈的好吃，即使它没有华丽的摆盘，但是相信我，在中国越接地气的味道越真实，少一道工序就少一次伤害。如果真的不想做饭再外就餐的话，就去这样的地方吧。就我所知，还是有这样的店的吗，而且不会特别贵。
还有，去了某家店，吃到了味道奇香极可口的东西吃一次就不要再吃第二次了，食物如人生，越是清汤寡水越是还原本真越是能长久的。
已经有半年时间没有在外面吃饭了。过年前跟妈妈逛街，实在是饿了，等不及回家做饭了，就选择了很久，去吃了连锁店上海小笼包，想着毕竟是蒸熟的热的还米有那么多油。等座等了几个号。吃了几屉包子之后，点了一份白切鸡。吃的时候没觉得什么，回家就上吐下泄，想想我没吃什么呀，后来猛然惊醒，是那份白切鸡。吃的时候妈妈就说，这鸡怎么这么凉。
后来想想，因为我也在餐厅做过，估计那就是袋装冷冻的白切鸡，用热水冲开解冻了就端上来了。千防万防防不住啊，当时我也真是嘴馋，一时放松了警惕。
提醒大家以后不得已去吃饭，千万千万不要点凉菜。
