不知道大家有沒有聽說過土豆絲捲餅，土豆絲卷面是在普通家庭生活裡非常常見的一種食物，它吃起來非常有飽腹感，早餐它是非常受歡迎的，做法也很簡單，上班的那些人也可以在家隨手做一個，然後拿起來吃，吃起來又營養又健康哦，先說說這道菜餅的做法吧。
餅的做法是由千百萬種的，但是如果是因為來卷菜的話，我們可以選擇一些比較薄的煎餅，這樣的話，會更好。我先給大家推薦一種方法，就是我們可以把麵粉分成兩份，一份的話，我們可以用冷水和麵，另一份的話我們可以用熱水和麵，然後如果把這兩個面都成團之後，再將兩個麵糰全部收在一起，放在盆子裡，找一個陽光比較充足的地方，放上15分鐘左右，這樣的話我的面就醒好了。
這樣，然後我們把選好的麵糰，然後分成一小塊一小塊兒的，分別用油將它們刷完整，然後用擀麵杖讓他們擀成圓餅狀的去出一個平底鍋，在平底鍋上刷乾淨，我們可以在外面上面抹一層油，然後放在鍋裡，在翻面的時候我們可以再放一些油，這樣的話我們的餅就做好了，非常簡單。如果大家覺得說明比較麻煩的話，我們可以再一次做餅子的時候做的多一點，然後我們把它放入冰箱的保鮮盒裡，然後在吃的時候，我們可以選擇將它們放在籠子裡蒸上幾分鐘就可以了，這樣是不是很方便呢？不過相比來說還是剛剛做的就比較好吃。
那接下來我們就要準備一下土豆的絲了，我們先將土豆皮給削掉，然後我們用刀把土豆切成絲狀，然後把它放在水中浸泡，這樣的話可以防止顏色會發生變化，然後準備一些青紅辣椒，這些也用刀把它切成一條一條的絲狀放在水裡備用，在鍋裡澆一些清水，用大火把清水煮開之後，將土豆絲放進去焯水幾分鐘之後我們就可以把它們撈出來了。然後直接放在冷水裡浸泡幾分鐘。
如果發現土豆已經冷卻的話，我們就可以把土豆撈出來，然後把他們多餘的水分給瀝乾淨，把它們擺在盤子裡，拌上調料，放鹽。放入切好的辣椒。在鍋中放一些油，等我們發現有白煙的時候，我們可以放入花椒，將油燒熱，等我們發現花椒的顏色變得比較深的話，我們就可以把火關掉了，把花椒用濾網撈出來，然後把花椒炸的油倒在辣椒絲上，就是這樣簡單，我們把它攪拌均勻就可以了。
下面小編也要給大家提幾個建議，我們在做土豆絲的時候一定要採用正確的方式，不要想著簡單一點用擦板擦，這樣的話，能做出來的土豆絲是沒有推進的，還有就是我們一定要浸泡一下土豆絲，土豆絲上面有一些澱粉，我們的肩膀的時候可以把這些澱粉去掉，還有就是，這樣的話可以防止土豆顏色發生變化，不要把這一步省略哦！
