雞排這樣吃最過癮，爆漿夾層滋味好，芝士香撲鼻，出鍋掃光我是很愛吃一些小吃的，最愛的就是一些油炸的食品，簡直就是我心頭最愛的。但是我也清楚地知道外面的一些東西，有的時候沒有那麼健康吃下去。也不是特別的安全。所以每當我想要去吃這些東西的時候，都會準備好食材自己在家裡面去製作它。這兩天我就非常的想吃雞排，但是又如果單單的只吃雞排的話，感覺又沒有那麼的過癮。後來就想了可以去製作一下爆漿雞排裡面有一個夾層之類非常的好。咬下去的時候芝士的香味就會撲鼻而來。而且也不會讓我們吃起來感覺到特別的乾和噎人。看在外面需要花十幾塊錢才能吃一個，而且在路邊等的時候還要很長一段時間。自己在家裡面的話做起來也是很方便的，而且在菜市場裡面買的雞肉也是非常好的，價格也會便宜一些。主要是我們吃起來會很放心。
最開始是從臺灣那邊流傳起來，之後有一些連鎖店開到了大陸裡面，因為這個原因大家就會開始頻繁的會在路上看見有一些關於雞排方面的小吃。外層是酥酥脆脆的，而且上面的口感也都很好，可以選擇喜歡的味道，家中去製作也很方便。而且選擇了爆漿的吃法，也會讓雞排多上一層的香濃味道。如果你也有這方面的愛好，可以自己在家裡面製作學習一下哦。我家孩子現在被我帶的，也老說要吃。
【爆漿雞排】
食材：雞胸肉一塊、鹽、黑胡椒、薑片、檸檬汁、澱粉、牛奶、芝士片、麵包糠、雞蛋2個、
做法：1、你備好所有的東西，將雞胸肉洗好了以後從中間將它切開。但是不要把它切斷了。緊接著用刀把它拍一拍，讓肉變得松一點。
2、在將準備的肉上面滴上一點的檸檬汁，黑胡椒粉，牛奶澱粉，薑片和鹽放到一起去醃製十五分鐘。醃製好了以後把裡面的薑片拿出來就扔掉。
3、把芝士片對摺以後放到肉一半的位置上，我為了讓味道更香濃，又添加了一點芝士碎。
4、接下來將芝士片給包圍起來。將雞蛋打入碗中混合成蛋液。在雞胸肉外面先粘上一層的澱粉，緊接著再均勻的混合上一些蛋液。
5、最後在上面繼續裹上一層的麵包糠就放到鍋裡面去油炸。多加一點油，試一下溫度讓它有小泡了就可以放到鍋裡去。炸到顏色有微微的黃色就撈出來。然後再加入進去炸一次。
6、最後製作好了，就把它切成塊狀的，慢慢的去吃嘍。
我們裹麵包糠的時候記得最後要壓一下，讓它結實一點。炸的時候也要注意一下，油溫不要太低了，太低的話吃起來會很油，在口感上就不會很好，但是如果太高了外面都會變焦了而裡面還沒有熟，所以大家一定要掌握好這個度。外面裹上一層的麵包糠，味道簡直是太好啦！下午的時候沒有時間，來一塊爆漿雞排，心情都變好了呢！
上面這道菜推薦給大家。如果您覺得這道菜還不錯，就把這篇文章分享給您關心的家人吧，讓我們一起學習，美好生活終究是我們每一個人的！學做菜，關注【關子君的美食世界】，就夠了。
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