之所以喜歡看紀錄片，是因為紀錄片是對事件事物真實的記錄。近段時間《風味人間2》迴歸了，這部紀錄片在豆瓣上的評分很高，高達9.5分。能夠有如此高的評分肯定是有原因的。這部片子的製片人接受採訪的時候，她說如此高的評分，讓她還蠻感動的。美食紀錄片的拍攝基本就是要追趕食物本身自己的時間表，製片人也表示沒有什麼特別的經驗就是說遇到什麼新的問題的話，就想辦法去解決，就會有新的突破。
素材的拍攝一般分為敘述性和描述性，已經表現性的畫面，具體到不同美食就要有不同的設計保證能夠抓拍到美食和人物故事中最動人的點。這也是從業者不斷在摸索和突破的方面。每位攝影從業者和影視表演從業者，在創作出新的作品之前都是花費了不少精力的，也是在不斷的實踐中得出一些經驗。《風味人間2》對食物在鏡頭中的凝視感十分注重，比如崖蜜這個片段中有一個小女孩抬頭的鏡頭，這個鏡頭中，小女孩露出了微微的一笑，很好的，將孩子的純真呈現出來，也打動了熒幕前的觀眾們。
這就是影片對鏡頭要求做的很到位，這得利於攝影者的專業，也得利於剪輯者的用心以及細心。為了拍攝崖蜜，當地的蜂蜜採集者為了採集蜂蜜，冒著生命的危險，踩著藤梯，站在200米的懸崖高空之上。人們為什麼尋找甜呢？因為來源格外稀少難得。以甜的可塑性作為轉場過渡，這一技巧很厲害！當然，這樣的細節還有很多，多看幾遍，按下暫停鍵去體會，應該就能知道這部片子的優秀。一部美食紀錄片拍攝成這樣子真的是很厲害。有興趣的可以去看看！
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