最近同事遞給我一瓶蘇格蘭單一麥芽威士忌，名字是從來沒有聽說過的那種。衝著那漂亮的紅茶般的顏色，倒了一杯出來，喝了一口——竟然是泥煤+雪莉的風味組合。能喝得出來酒體還年輕，但是優雅的乾果香味和淡淡的泥煤香結合得還不錯。
再問價錢，驚到了——168/瓶！作為雪莉桶來說真的夠便宜了。
就是這瓶：佈雷本 1856單一麥芽威士忌（英文名叫Black Burn）。
於是饒有興趣地去查找了它的資料：
這款酒由一位名叫William Blackburn的蘇格蘭人創立，他身材非常高大魁梧，是個鐵匠，被朋友暱稱為”Blackie”。
大概在1856年，喜歡喝威士忌的他，開始試著將空的橡木桶，加上泥煤、火與木材共同燃燒，使桶內產生煤渣及濃濃煙燻味，往燃燒過的橡木桶注入威士忌，產生了濃郁香醇的口感。為了能創造出獨特風味的威士忌，Blackie經過一次又一次的實驗與測試，直得到自己最滿意的結果，然後將其命名為Black Burn威士忌。
——但是，搜索了一下中英文互聯網，只有幾個酒商網站有這則故事，而且從遣詞造句到標點符號都一致，大概率是品牌自己提供的。按照孤證不立的原則，這個品牌故事的可信度起碼要打個折扣。
但它仍然有一定意義，因為它暗含了這款酒的兩個主要元素——1856年的時候，主流的橡木桶是用來運輸雪莉酒的桶；而用泥煤木桶內壁燻烤碳化，則帶來了泥煤味。
此外，雖然佈雷本的酒標並沒有明示這是來自哪家酒廠的單一麥芽，但它是由愛丁堡的Harvey’s of Edinburgh International公司出品的。巧合的是，這家公司擁有來自高地的一家名為“Speyside”的麥芽威士忌酒廠。所以，雖然不能說酒的來源已經100%可以確定，但也是有大概率確定的。
更重要的是，我們喝的是酒，而不是故事，既然是性價比不錯的酒，自然就值得推薦：
佈雷本1856單一麥芽威士忌
Black Burn Reserve Single Malt Scotch Whisky
品類：威士忌
產地：蘇格蘭
酒精度：40%abv
其它信息：雪莉桶陳釀，泥煤風味
風味：甜美的熟透了的橙子、蜂蜜、葡萄乾的香氣，帶有少許煙燻和少許泥煤味；酒體柔和易入口，溫潤的乾果風味融合了黑巧克力、咖啡豆和泥煤；餘韻中等並帶有巧克力風味。
評價：酒體雖然年輕、帶有少許生青感，但是雪莉和泥煤的融合相當不錯，如果再陳幾年效果肯定會更好，但是再陳幾年也就沒有這樣優秀的價格啦。
