用料
主料
- 茄子3個
- 雞蛋2個
- 花生油200克
- 菜椒2個
輔料
- 澱粉30克
- 番茄沙司20克
- 鹽5只
- 糖3克
- 蒜2個
風味茄子的做法
1.
茄子
2.
放如澱粉和雞蛋全部掛好澱粉和雞蛋，加雞蛋方便掛澱粉均勻。
3.
放入熱油鍋炸制金黃。
4.
中火炸，控制好油溫，看到茄子變色，慢慢翻動炸的均勻顏色.
5.
炸好把油倒出部分不剩下所有菜放入鍋中快速翻炒出鍋。
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用料
1.
茄子
2.
放如澱粉和雞蛋全部掛好澱粉和雞蛋，加雞蛋方便掛澱粉均勻。
3.
放入熱油鍋炸制金黃。
4.
中火炸，控制好油溫，看到茄子變色，慢慢翻動炸的均勻顏色.
5.
炸好把油倒出部分不剩下所有菜放入鍋中快速翻炒出鍋。
