雞米花一直都是我吃油炸食品的首選，從肯德基剛出雞米花的時候我一直都是它的忠實客戶，吃著方便，一口一個，不會弄髒手和嘴，因為其個頭小入味還特別好，更方便攜帶，看個電影逛街啥的都是特別好的零食，同時也深受小孩子的喜愛。不過再好吃也是不健康的油炸食品， 於是將它的做法換成了烤箱，試了下味道還是不錯的，奧爾良味的雞米花配上番茄醬，又一個追劇零食即將上線。
原料：
雞胸肉，奧爾良醃料，澱粉，雞蛋，麵包糠
做法：
1、雞胸肉洗淨切成小塊。
2、將奧爾良醃料撒在雞塊上，拌勻，放進冰箱冷藏30分鐘以上。
3、將醃好的雞塊裹上澱粉。
4、一塊一塊的蘸雞蛋液，再裹上面包糠。
5、烤盤上鋪油紙，將做好的雞米花放在油紙上。
6、烤箱190度預熱10分鐘，中層，上下火，烤20分鐘左右。
7、稍涼即可食用，配上番茄醬更佳。
TIPS：
1、奧爾良料多少取決於個人喜歡，喜歡的就多加些，不喜歡少加些，不過不要加太多，會鹹。
2、雞米花可以提前一天晚上醃好，第二天做入味更好。
3、根據自己家烤箱的溫度適當調整，最後幾分鐘多觀察，不要烤糊了。
4、覺得太乾的話可以在醃製的時候加些油。
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