小米84656
還可以吧，具體根據你選擇什麼樣的肉鬆，建議買澱粉含量低的肉鬆，外觀是絲絮狀，口味比較適合大部分人群，多加也不會鹹
蛋糕卷自己可以在家烤，很方便有營養，可以做給家人吃
下面給你分享一個零失敗率的專業烘焙店配方以及做法
首先準備5個雞蛋，將蛋白蛋黃分離
第一部分
準備一個乾淨的不鏽鋼盆
加入水110g
玉米油70g
低筋麵粉150g
玉米澱粉30g
奶粉10g
蛋黃5個
攪拌均勻至光滑的麵糊待用
第二部分
蛋白加入攪拌機
加入細砂糖110g
塔塔粉1g
中速把砂糖攪化，然後調至高速打發至打蛋器提起蛋白成鷹鉤狀為宜，打發程度欠了會降低蛋卷胚子的厚度，打過了胚子內部組織會略粗糙影響口感
第三部分
打發好的蛋白倒入麵糊，用軟刮板翻拌均勻
第四部分
準備一張38*30釐米左右的烤盤，鋪上高溫布或者耐烘焙烤盤紙
第五部分
可以適當切一些火腿丁和香蔥碎灑在蛋糕體表面裝飾，這樣會更有食慾
入爐，爐溫上火180℃
下火160℃
烤制時間15--18分鐘表面至金黃色出爐
重點[愛慕]出爐後輕輕顛一下排氣，不要問為什麼，烘焙界祖上傳下來的[耶]
待晾涼後即可倒扣至案板上，刷上一層沙拉醬，鋪上肉鬆捲起來，放置10分鐘左右定型後即可切塊或切片食用
七毛弟
肉鬆如果放鹽多，就鹹，放鹽少，就不會鹹
豔珍
看你放什麼肉鬆了，也有甜肉鬆和海苔味兒的肉鬆。
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