海底捞一向以优质的服务被大众喜爱。当你一个人去海底捞吃饭时，他会贴心的给你的对面放一个玩偶陪你，让你感到不再孤单，这样的做法受到了大家的一致好评。但是最近海底捞却涨价了，还不是一般的涨价！很多人都直呼：吃不起，吃不起。海底捞这种涨价保利润的做法，其实就是在作死!
由于疫情的影响，很多店面都受到了巨大的冲击，尤其是餐饮店，打击更大。面对重压，这些企业餐饮店将何去何从，未来的路又在哪里？
海底捞给出的答案让人揪心：涨价保利润。
最近，北京的一位客人晒出自己在海底捞的消费账单：
海底捞恢复堂食之后涨价了，人均消费高达200元以上，并且菜量变少。客人点了半份土豆片价格13元，数数盘子里零零星星的几块土豆片，平均每片土豆1.5元的天价；调料自助10元一位，一碗小米饭7元。网络上，吐槽海底捞涨价的比比皆是。
受疫情的影响，海底捞从1月26日开始暂停营业，直到3月中旬才陆续恢复，堂食业务停摆近50天。作为广受欢迎而且受众面比较广的连锁品牌，在这段时间造成的损失不容小觑，作出涨价行为，来弥补损失也情有可原。
据说此次提价幅度在6%，但人们并不相信。首先，明显的能感觉到菜量变少了，为了能够吃饱，可能会比平时多点几份。其次，现在疫情还没有完全解除，家庭聚餐或者团队聚餐这种多人用餐比较少，主要都是三两人一起用餐，均摊下来，消费比平时又高了一些。
现在，食材成本又普遍上涨，水涨船高，无论是哪种可能，现在餐饮店经营困难是显而易见的。不仅海底捞涨价，西贝莜面村也跟着涨价了。像这种餐饮业的头牌企业在面临疫情风险时，都使出浑身解数才能勉强渡过难关，更别说其他中小餐饮店了。
当然，企业涨价是为了弥补损失，度过这段艰难时期，可是消费者也有是否选择消费的自由。很多上班族的工资不是不发就是减少发，甚至有些人已经或者即将面临失业。
做生意就是这样，有赚有赔。赚的时候乐开了花，赔的时候也不能让消费者来买单。诚信对顾客，顾客也会回馈你。
近日，海底捞发文称此次涨价是公司管理层的决策错误，损害了顾客的利益，向广大消费者深表歉意。此后，各门店菜品将恢复到停业前的标准。
海底捞一向以优质贴心的服务被大众喜爱，但是菜品和口味上并不突出。所以，在疫情这样的大环境下，大家都囊中羞涩，吃饱才是最重要的。不知道大家如何看待海底捞这次涨价又道歉的行为呢？
閱讀更多 美食小海哥 的文章
