從2012年鴨脖第一股的“煌上煌“上市，到後來周黑鴨與絕味雙雙登陸A股市場，三隻鴨子實現了從消費市場到資本市場的重聚。而從目前鴨界三王的的資本實力來看，絕味市值為300億，高於周黑鴨和煌上煌點210億元的市值綜合，可謂是一騎絕塵，是目前的鴨中之王。
而絕味能夠暫領鴨王桂冠，主要源於其加盟連鎖主體的經營模式，其2019年內增加了1000多家門店，其店鋪甚至開到了澳門與日本。而目前在門店數據統計上，絕味第一，煌上煌第二，周黑鴨第三。而在門店分佈上也各有千秋，煌上煌側重於各大商超，在區域選擇上更側重於二三線城市；而周黑鴨的門店分佈以華中為主，側重於交通樞紐與繁華區域。而絕味的門店方式則是無孔不入，主要以生活住宅區為主。而這種以量取勝的方式也為絕味帶來了收益效應，其毛利率實現了持續增長。
而周黑鴨與煌上煌因其規模效應上的缺失，其市場份額逐步被絕味蠶食，周黑鴨的門店數量僅為絕味的十分之一，可謂差距非常明顯。而門店戰略已成為了三隻鴨子的共識，線下渠道將成為一個白熱化的戰場。目前，煌上煌的門店數預計2019年底達到將4000家，絕味食品則早已過萬家，而周黑鴨最新公告的門店數只有1225家。
而在淨利潤上，2014-2019年，絕味食品的歸母淨利潤穩定增長，從2.36億元增長至8.01億元，並維持20%以上的同比增速。最值得關注的是，，絕味食品2019年銷售淨利增速首次反超周黑鴨。2018年和2019年，周黑鴨銷售淨利率分別為16.82%、12.79%，絕味食品銷售淨利率分別為14.44%、15.29%。一直以來，直營模式的周黑鴨相比絕味而言，最被看好的就是淨利潤的優勢，且周黑鴨定位於中高端場景，但由於周黑鴨的銷售淨利率這幾年持續下滑，絕味在不斷的優化下，首次超越了周黑鴨，這也讓直營還是加盟的模式再次成為周黑鴨與煌上煌的一道選擇題。但在銷售毛利率來看，直營模式的周黑鴨依然維持了優勢，為56.54%！
最後說下這三隻鴨子的產品本身，即口味。絕味主打“鮮香麻辣”特點突出、主打麻辣招牌系列；周黑鴨則就甜辣系列，而煌上煌則是醬滷之王、主打醬鴨系列。可以說口味上各有優勢，但都未形成絕對的壁壘。對於消費者的選擇而言，最終決定的還是其網點佈局。而對於未來的鴨王之爭，則會迴歸到業務線的爭奪與新區域的擴展，誰能在保證市場滲透率的同時且保證質量，誰就能佔領市場。絕味就是最好的證明，而現在周黑鴨與煌上煌也開始了快速擴展，開始對絕味奮起直追，也讓滷鴨市場變得瞬息萬變，鴨王的最終桂冠，目前還說不準。
不要小看這個鴨脖，三隻鴨子一年賣了100多億就是最好的資本！而目前休閒滷製品行業前五名的市場份額總佔比為20.2%，絕味的佔比也僅為8.5%，行業呈現容量巨大，市場份額集中度較低的特點。這對於”絕味、周黑鴨、煌上煌”而言未來都是成長機會，而單純的“複製”是否會成為一統天下的秘籍，還有待觀效。
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