醬燒冬筍是冬筍、熟豬油製成的一道美食。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、 維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維。
醬燒冬筍
食材：冬筍、熟豬油、甜麵醬、蔥花、芝麻油、紹酒、精鹽、白糖、鮮湯
操作步驟
1、冬筍連皮洗淨，罩上微波薄膜，置於盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內冷卻。
2、冬筍切去老根剝皮，再切塊，置於盤中。
3、高火爆香全部調料2分鐘，將汁淋於盤中筍塊上，即可熱食或涼食。
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