怎么做凉皮

1.中筋面粉500克,凉水250ml,揉成光滑面团,醒面30分钟。2.准备2500ml的凉水,将面团放进凉水中洗面,完全洗出面筋就可以了。3.面粉水静置3小时,在面筋中放入食用碱,揉均匀放盘子摊开,上蒸锅蒸15分钟即可。凉皮制作教学视频


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