大家好，我是勺勺客，今天给大家谈谈我卖凉皮十七年的经历和经验，希望能帮到大家，能使一碗凉皮撑起一个家。
时间来到2019年也是我卖凉皮第十七个年头，2002年我辞去主管工作不干了，就开始在马路边摆摊卖凉皮，当时在城中村找一间房子，买了一辆旧三轮车，锅碗瓢盆买齐就开始蒸凉皮，蹬着三轮车开卖，这一卖就是十七年，刚开始真是辛苦、半夜2点多就起床蒸凉皮，9点出去卖，每天还要和城管捉迷藏，稍微不注意不是把东西收走就是把东西损坏，其实每天都是提心吊胆的做生意，一路走来真是不容易呀。
通过这十几年的经验看，做不论大小生意都要以诚心待人，即使你的饭菜做的再好你人不诚最后还是做不下去，本身摆摊费用低就以最好的原材料给顾客，不要看一碗凉皮挣这一个顾客多少钱，首先要关注这位顾客能来吃你多少次饭才是最主要的，有好多人生意做不下去还有一个主要原因就是太爱计较，为什么这么说，打个比方，一位客人在你那买碗凉皮，没走几步凉皮掉地上了，这位客气又过来说我刚才的凉皮掉地上了给我从新调一碗吧，你会怎么做，这碗凉皮要钱吗？我是不要钱，不管客气怎么说我自己不小心掉地上了，但是我不会再要他的钱，有人说我傻，不是咱的事、干嘛不要钱，我不这么认为，客人掏了两碗钱，却吃了一碗饭，他心里能舒服，换位思考一下，互相礼让这位客人才能留住，甚至给别人说你这老板会来事，在一个就是不要认为自己有了好生意就赶快偷工减料，提高利润，这是一条死路，客人越吃你的饭、嘴是越来越娇，只能越做越好，犯这样的错误不止一人，客人才是你最好的评委。
这么多年总结就是，学做生意就是在学做人，以宽阔的胸怀去感动你的上帝，以最好的产品迎接你的客源，以实力创造你的未来。
大家可以关注农家勺勺客！
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