学会这道凉皮,想低调都不行

温水和面加适量盐,增加劲性,面揉光,醒10分钟。洗面糊,用清水洗到面块有小窟窿了就可以了。然后静至2小时左右,把清水倒掉留下面糊,再加60克淀粉更劲道。用不锈钢盘子上抹一点油倒入烧开的开水锅上,盖锅盖两分钟即可,再把盘子放到冷水里,冷确后就可以拿出来,加所有爱吃的食材。拌匀,开吃,第一次做。


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