在上饶明德路附近就有这样一家生煎店，每次路过都是人山人海，很多人还是排着队等待 ，吃过的人一定会成为他们家的忠实粉丝， 它就是——冯氏煎饼
据老板介绍，这个煎饼店在景德镇是一家二十多年的老店，手艺和配方是祖传下来的，自己之前去景德镇都一定要去那里吃，吃了好多年，最后才决定把店开到上饶， 把故事和美味带回上饶。
为什么他们家的煎包煎饼这么好吃呢？首先最重要的就是材料和做法。老面发酵是煎包煎饼的灵魂，老面发的皮才香， 一条老面发一盆面，皮要擀薄提高口感。
而内馅用的都是精选的猪前腿肉和蔬菜，包好后放到平底锅上煎到底部全部呈现金黄焦脆，撒上葱花就可以出锅了。
用来煎生煎的锅也是大有讲究，他们家的锅是专门请人打造的熟铁锅，更容易导热和传热，用这口锅煎出来的生煎，又香又脆。几十个生煎挤挤挨挨塞进大铁锅！浇上油，开始煎制，不一会就爆出嘎嘣嘎嘣的滚油声，清脆响亮。
起盖出锅那一刻最为壮观，原先雪白玲珑的一锅面胚，变成饱满臌胀的小馒头，在油和水汽中微微颤动，香气扑鼻。这一刻围观在窗口的客人是最激动的，都想抢这一口刚出锅的热劲儿。这样的生煎吃在嘴里， 除了好吃之外，还会有感动吧。
生煎包底部是诱人的金黄色，厚实有嚼劲，吃起来真的是咯嘣脆，面皮够薄，轻轻一戳便开口， 汤汁顺势流下，味道鲜美。
当面香、油香、肉香混合的“魔鬼香气”直冲鼻端，意志力再坚定的人都要崩溃……
如果喜欢鲜辣口味的小伙伴们，可以选择涂上一层厚厚的辣椒酱，当浓郁多汁的生煎包遇上秘制辣椒酱，真是别有一番风味呀。
其他馅料的煎饼口味也非常不逊色，韭菜、包菜和萝卜三种口味，任你挑选，热腾腾的煎饼，看着就香啊。
煎饼煎包皮薄馅嫩，一口气吃三个都不够，仅仅吃煎饼是不够的哟，香喷喷的煎饼遇上桂花冰茶，冰凉清爽，还有淡淡的桂花米酒味。取自桂花、红豆、葡萄干和米酒原料，按比例混合制作出的桂花冰茶，酸甜可口，有淡淡的清香酒香味，喝再多都不会腻，还有降火的效果哟。
来一块热乎乎的煎饼和一杯桂花冰茶，焦脆的外皮和香浓的汤汁在嘴里交织，给我们的味蕾一种完美的感受。
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