老酒市场水很深，不是看起来老就是老酒，别被骗了！
近几年老酒市场大热，受市场环境影响很多人也加入了老酒大军，与此同时假的年份老酒也越来越多，无论你是本着热爱还是投资的原则入手老酒，一定要学会辨别。但是老酒市场参差不齐，作为菜鸟的酒友们，如何才能辨别呢？今天以过来人的经验告诉你如何辨别新老酒，千万别再被骗了！转给有需要的人。
一、什么是老酒？
老酒分两类，一类是未包装的散酒，一类是有品牌的瓶装酒。前者多是未勾未调的原浆基酒，只是酒体经过多年储存，虽已是老酒，但相较于后者缺少了许多时代的印痕，后者的瓶型、工艺、酒标等无不具有鲜明的时代特色。一瓶老酒，其实是品牌成长的见证者，是一个年代的缩影，这才是收藏老酒的乐趣所在。真正的老酒应该指瓶装品牌酒，散酒应定义为老基酒。
二、老酒都是越陈越香，价值越来越高吗？
虽然白酒上并不标注保质期但并不是所有度数的白酒都适合"越陈越香"这个说法，市面上，度数较低或者品质不过关的劣质白酒，如果人为储藏的时间过长，反而会进入"衰老期"，不仅不会随着时间提高饮用口感，反而会越来越清淡，尤其是一些低度酒表现的更明显。比如说，市面上的优质清香型白酒放置5年以后，口味会变淡，而市面上优质的酱香型白酒就会随着时间的推移，口感变得更加醇厚。
三、如何鉴别真假老酒？
1、看颜色。一般纯酒和杂酒酒体是透明的，但是陈酒会带有一点微黄色，同时年份越久的酱香型白酒的黄色会变得越弄越清晰。2、闻香气。老酒的香味优雅细腻、温和不刺鼻，新酒相对来说里面含有的挥发性物质比较多，因此闻起来会有着异味。3、味道。新酒在喝的时候，对于舌尖的刺激比较大，因此能够感受到那种强烈的刺激感，而老酒喝的时候更加醇厚入口绵柔。
四、买老酒注意什么？
忌“哄抢”、忌“眼浅”、 忌“跟风”、 忌“猎奇”。酒商、媒体为了自己的利益，联手炒作酒厂，借此提高作品价格而获取利润，已成为老酒收藏领域的常态。所以，“知名度”已不能作为衡量老酒厂价值品位、衡量老酒艺术品真正价值的有效标准。不跟风理性选择自己喜欢的老酒，从而获取可靠的投资回报。
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